طاجن ملفوف باللحم المفروم
Miscellanea / / April 18, 2021
طاجن الملفوف باللحم المفروم مصنوع من عدد كبير من الخضار. لذلك ، اتضح أن الكريمة الحامضة والجبن مليئة بالعصير للغاية ، مما يمنحها طعمًا دقيقًا.
- مؤلف الوصفة: يوليا ماجاي
- بعد التحضير ، سوف تتلقى 6 حصص
- إجمالي وقت تحضير الوصفة: 80 دقيقة
مكونات
- بصل 3 قطع
- جزر 2 قطعة
- ملفوف 750 جم
- زيت نباتي 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
- ملح للتذوق
- فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
- الثوم المجفف المطحون حسب الرغبة
- لحم مفروم 650 جرام
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم ملاعق
- طماطم 2 قطعة
- كريما حامضة 200 جم
- جبنة صلبة 120 جم
- بيضة 1 قطعة
- 2 ملعقة كبيرة كريمة حامضة. ملاعق
طريقة طهو
يقشر البصل ويقطع رأسين إلى مكعبات صغيرة. قشر وابشر الجزر.
يقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة. سخني 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي في مقلاة كبيرة.
يُقلى البصل لمدة 3-4 دقائق ، يُضاف الجزر ويُحرّك ويُطهى الخضار حتى تنضج لمدة 4-5 دقائق أخرى.
يُسكب الملفوف في المقلاة ويُحرّك ويُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة.
يُضاف الملح والفلفل والثوم إلى الملفوف حسب الرغبة ويُحرّك ويُرفع عن النار.
ابشري البصل المتبقي على مبشرة متوسطة الحجم واخلطيها مع اللحم المفروم. اقلي اللحم المفروم في 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي لمدة 8-10 دقائق.
يُضاف معجون الطماطم إلى اللحم المفروم والملح والفلفل حسب الرغبة ويُحرّك ويُطهى لمدة 2-3 دقائق أخرى.
نقطع الطماطم إلى شرائح. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. قم بتشحيم القالب العميق بالزيت المتبقي.
ضعي نصف الكرنب في قاع القالب ، وادهنه بنصف الكريمة الحامضة ، وضعي نصف اللحم المفروم في الطبقة التالية.
دهن اللحم المفروم بالنصف الثاني من الكريمة الحامضة ووزع الكرنب المتبقي ، وقم بتسويته بملعقة. ضعي الطماطم فوق الملفوف.
ابشر الجبن على مبشرة خشنة واخلطه جيدًا مع البيض والقشدة الحامضة. يُسكب مزيج البيض فوق الكسرولة.
يُطهى الكسرولة في فرن مُسخن لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
4.8493