كوليبياكا مع الأعشاب البحرية

اخلطي الحليب الدافئ بالماء والسكر والخميرة. غطي الخليط بمنشفة واحفظيه في مكان دافئ لمدة 10-15 دقيقة.

ينخل الدقيق ويخلط مع الملح. نضيف الزيت النباتي إلى العجينة ونضيف نصف كمية الطحين ونخلط جيداً.

أضيفي باقي الدقيق تدريجيًا إلى الكتلة ، واعجن العجينة الطرية وغير اللاصقة.

تُلف العجينة على شكل كرة ، وتُغطى بمنشفة وتُخزن في مكان دافئ لمدة 60-90 دقيقة.

للحشوة ، اشطف الدخن في الماء المغلي ، واغليه في ماء مملح حتى ينضج ويبرد قليلاً.

كيف لطهي الدخن بشكل صحيح

يُسلق البيض المسلوق جيدًا ويُبرد ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات كبيرة. يقطع الأعشاب البحرية ناعما.

كيف وكم لطهي البيض المسلوق

اخلطي الدخن مع البيض والأعشاب البحرية وأضيفي الزيت النباتي والملح حسب الرغبة.

يسخن الفرن إلى 190 درجة مئوية. ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز.

نلف العجينة ونفصل نصفها للزينة ونقسم باقي العجين إلى قسمين متساويين.

قم بلف كلا القطعتين على شكل مستطيلات أو أشكال بيضاوية ممدودة. استخدمي العجينة الجانبية لعمل الضفائر أو الزخارف الأخرى.

ضعي الحشوة على كل خبز تورتيلا واضغطي على الحواف. ضع جانب التماس kulebyaki لأسفل على صينية الخبز.

ضع المجوهرات على kulebyaki ، وقم بتغطيتها بمنشفة واتركها في مكان دافئ لمدة 15-20 دقيقة.

ادهني الكوليبياكي بالحليب واخبزيه في فرن محمى لمدة 40-50 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً