خميرة كعك عيد الفصح بنكهة البرتقال
Miscellanea / / April 22, 2021
كعكات عيد الفصح ذات النكهة البرتقالية البسيطة هذه طويلة ورقيقة وناعمة وطرية بشكل لا يصدق.
يُمزج الحليب الدافئ والخميرة المفتتة وملعقة صغيرة من السكر و 80-100 غرام من الدقيق. غطيها واتركيها دافئة لمدة 20 دقيقة.
باستخدام الخلاط ، اخفقي بيضتين وصفار واحد مع الملح والباقي من السكر وسكر الفانيليا.
تُضاف الزبدة المذابة والدقيق وبشر البرتقال المقشر وخليط الخميرة يقلب كل شيء ، ثم يعجن العجينة الطرية.
اعجن العجينة لمدة 7-10 دقائق.
تُلف العجينة على شكل كرة ، توضع في وعاء عميق مدهون بالزيت النباتي ، تُغطى وتترك دافئة لمدة ساعة ونصف.
ادق العجين وأضف إليه الفواكه المسكرة واعجن قليلاً لتوزيعها.
قسّمي العجينة إلى قطع ، دائريها وضعيها في قوالب كيك بحيث لا تشغل أكثر من نصف الحجم. غطيها بمنديل واتركيها لمدة ساعة.
اخبز الكعك لمدة 30-40 دقيقة عند 180 درجة مئوية. تحقق من الجاهزية باستخدام عود أسنان أو سيخ. تبريده.
برد البروتين المتبقي وابدأ بالخفق بالخلاط. صب السكر البودرة في أجزاء واستمر في الخفق.
استخدم ألوان الطعام للحصول على اللون الأصلي.
أضف عصير الليمون واستمر في الخفق لتكوين كتلة لزجة غير سائلة.
إذا كانت كريمة التزيين سائلة جدًا ، أضيفي إليها القليل من السكر البودرة.
ضع الكريمة على كعك عيد الفصح وزينها بديكور عيد الفصح.