سمك الرنجة كسول تحت معطف الفرو

الرنجة الكسولة تحت معطف الفرو هي نوع بسيط ولذيذ وأصلي للغاية لواحدة من أكثر سلطات رأس السنة شعبية.

• مؤلف الوصفة: ايرينا ساخاروفا
• بعد التحضير ، سوف تتلقى 5 حصص
• إجمالي وقت تحضير الوصفة: 150 دقيقة

مكونات

• شمندر 2 قطعة
• بيض 8-10 قطع
• بصل 1 قطعة
• ماء 50 مل
• خل 9٪ 50 مل
• فيليه رنجة 2 قطعة
• زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة ملاعق
• مايونيز حسب الرغبة
• ملح للتذوق

طريقة طهو

• يُسلق البنجر حتى ينضج في حوالي ساعتين ، والبيض - يُسلق جيدًا في 10 دقائق.

  كم لطهي البنجر وكيفية تسريع العملية

• برد البنجر وابشره على مبشرة خشنة.

• قسّم البيض إلى نصفين وافصل الصفار عن البياض. اهرسي الصفار بالشوكة.

• يقطع البصل بسكين ويغطى بالماء والخل ويترك لمدة 5-10 دقائق. ضع السائل الزائد على منخل واعصره برفق.

• تقطع شريحة واحدة ناعماً والأخرى إلى قطع متوسطة الحجم.

• اخلطي البنجر أولاً بالزبدة ، ثم مع المايونيز. يضاف الصفار والبصل والرنجة المفروم. يُملح قليلاً ويُخلط جيداً.

• املأ أنصاف البروتين بالحشوة المحضرة. ضعي قطع الفيليه فوقها. قدم الوجبة الخفيفة على الفور.

4.8426