الطبخ لالمهوسون: كيفية إعداد الشاي الصلبة؟
أن تصبح غنية نصائح / / December 19, 2019
هل تعرف اسم - هيستون بلومنتال؟ ويعتبر واحدا من أفضل الطهاة في المملكة المتحدة وكما هو معروف أساسا لأطباق باهظة. بلومنتال هو واحد من مؤسسي المطبخ الجزيئي. أطباق من فن الطهو الجزيئي - نسيج غريب وظهور غير عادي من الأطعمة. ويمكن أن يكون الشوكولاته رغوة، والشاي، والتي يمكن أن تؤكل مع ملعقة، الكوكتيلات، التي تطفو الفواكه وكأن انعدام الوزن، من دون السقوط إلى أسفل.
في العديد من المطاعم الفاخرة يمكن أن نقدم لكم القائمة حيث ستجد الحساء في شكل معكرونة أو كرات من عجة. بالطبع، هذا الطعام ليس للكل يوم، انها أكثر متعة، مقدمة في فن الطعام غرامة. وطبخها ليست مثل طهي الطعام المعتادة، وهذا العمل الرائع. المطاعم الشيف الجزيئية أحيانا ترتيب العروض لزائريها خلالها إعداد بعض الأطباق مذهلة وثم خدمتهم إلى الجداول للجمهور.
اعتقدت دائما، وما طعم هذه الأطباق مثل؟ ومع ذلك، إذا كنت تستطيع تناول الطعام لهم؟ أو انهم مستعدون حصرا للجمال؟
اتضح كل شيء ممكن وهناك، وحتى طبخ بنفسك في المطبخ. وبطبيعة الحال، بدون أدوات خاصة، ولا إضافات، لكنها قد بيعت منذ فترة طويلة في مجموعة مريحة.
وتشمل هذه المجموعة عدة ملاعق خاصة، أنابيب للالسباغيتي الطهي والمكملات الغذائية التي يمكن أن تنتج نتاج التفاعل الكيميائي (SPHERIFICATION، استحلاب، دبق) و DVD-القرص مع 50 وصفات. الفيديو أدناه وصفة "لإعادة هيكلة حساء الطماطم." مثل اسم هذا الطبق هو مثير للإعجاب.
المضافات الغذائية حقا، لأنها جميعا الأصل النباتي الطبيعي. حتى في المطبخ، على الرغم من أن رد فعل الجزيئي والكيميائي، ولكن فقدان الصحة لا يهدد لك. عظيم من التفاصيل حول المكملات الغذائية التي تأتي في هذه المجموعة، هو مكتوب على الموقع future-food.ru.
بالإضافة إلى مجموعة من الطبخ، وهناك أيضا عدة لإعداد الكوكتيلات. يمكنك ترتيب أي مساحة أو حزب مستقبلية. هذه تبدو الكوكتيلات غير عادية حقا. كيف يمكن، على سبيل المثال، "كوبا ليبر" من المستقبل: الروم واضحة، والتي تطفو الكرات من كوكا كولا؟ أو ربما هو أفضل لعرض الضيوف "كروية موخيتو"؟
وبطبيعة الحال، في المجموعة يمكنك أن تجد القرص مع وصفات، ولكن عندما مألوفة مع هذا القليل، يمكنك تخيل ما لا نهاية.
الموقع future-food.ru يمكنك قراءة المزيد حول التقنيات والتفاعلات الكيميائية التي تستخدم في المطبخ الجزيئي، عرض وصفات فيديو (الغازية الشوكولاته حمية الكافيار اللبن والنعناع) واستكشاف المزيد مجموعات للمطبخ الجزيئي والكوكتيلات.
أطباق لذيذة لك والمهوس!
فن الطهو الجزيئي هو الانضباط العلمي أن الدراسات العمليات الفيزيائية والكيميائية التي تحدث أثناء الطهي.