يقلى اللحم البقري مع البروكلي

لحم البقر المقلي مع البروكلي في صلصة عطرية هو طبق فاتح للشهية في تقاليد المطبخ الآسيوي. يستغرق طهيها 15 دقيقة حرفيًا.

• مؤلف الوصفة: ايرينا ساخاروفا
• بعد التحضير ، سوف تتلقى 4 حصص
• إجمالي وقت تحضير الوصفة: 15 دقيقة

مكونات

• لحم بقري 450 جرام
• بصل 1 قطعة
• بروكلي 350-400 جم
• 2-3 فصوص ثوم
• زنجبيل 1 قطعة
• صلصة الصويا 1 ملعقة كبيرة ملعقة
• شيري أو نبيذ أحمر جاف 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• 2 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس أو زيت نباتي آخر. ملاعق
• صلصة الصويا 80 مل
• مرق دجاج أو ماء 80 مل
• سكر بني 75 جم
• شيري أو نبيذ أحمر جاف 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• زيت السمسم 1 ملعقة كبيرة ملعقة
• فلفل أسود مطحون ½ ملعقة صغيرة ملاعق
• نشا ذرة 1½ ملعقة كبيرة ملاعق

طريقة طهو

• نقطع اللحم البقري إلى قطع صغيرة مستطيلة ، والبصل إلى قطع صغيرة. قم بتفكيك البروكلي إلى أزهار.

• مرر الثوم من خلال مكبس. ابشر الزنجبيل على مبشرة جيدة - 1 ملعقة كبيرة تكفي.

• نسكب صلصة الصويا والشيري فوق اللحم ويقلب. توضع جانبا أثناء العمل على الصلصة.

• يُمزج صلصة الصويا مع المرق والسكر والشيري وزيت السمسم والفلفل والنشا.

• في مقلاة عميقة ، سخني الزيت على نار عالية. يحمر اللحم البقري لمدة دقيقتين مع التحريك بشكل متكرر.

instagram viewer

• يضاف الثوم والزنجبيل والبصل. طهي لمدة دقيقة أخرى.

• يُضاف البروكلي ويُطهى معًا لمدة دقيقة واحدة. تُسكب الصلصة فوقها وتُحرّك وتُرفع عن النار بعد دقيقة.

4.7322