طاجن مكرونة بالسجق

طاجن مكرونة السجق البسيط هذا مصنوع من صلصة جبنة الحليب. اتضح أنها لذيذة للغاية وعطرية ومرضية.

• مؤلف الوصفة: ايرينا ساخاروفا
• بعد التحضير ، سوف تتلقى 8 حصص
• إجمالي وقت تحضير الوصفة: 45 دقيقة

مكونات

• المعكرونة 500 جرام
• ملح للتذوق
• زبدة 60 جم
• دقيق 30 جم
• حليب 500 مل
• جبن 150 جم
• فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
• سجق أو لحم مقدد 150 جم
• زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة. ملعقة

طريقة طهو

• تُسلق المعكرونة حتى تنضج في ماء مملح قليلاً لمدة 7-10 دقائق. رمي في مصفاة.

  كيف وكم لطهي المعكرونة حتى لا تلتصق ببعضها البعض

• سخني الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. يُمزج الدقيق ويُطهى لمدة 30 ثانية مع التحريك باستمرار.

• يُرفع عن النار ويُمزج مع نصف الحليب حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. يضاف الحليب المتبقي ويقلب مرة أخرى.

• ارجعي إلى الموقد واطهيه حتى يصبح سميكًا قليلاً ، حوالي 3 دقائق. يضاف الجبن المبشور ويتبل بالملح والفلفل.

• قطع السجق أو لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة. يُمزج مع المعكرونة والصلصة.

• دهن الشكل بالزيت النباتي وضعي المعكرونة فيه. اخبز لمدة 20-25 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

4.7202