موتشي مع الآيس كريم - الحلوى الصيفية الأكثر أصالة

غطي صينية خبز صغيرة بالرق. ضعي 12 مغرفة من الآيس كريم فوقها بملعقة خاصة وضعيها في الفريزر أثناء تحضير العجينة.

في وعاء عميق آمن للاستخدام في الميكروويف ، اخلطي دقيق الأرز والسكر والماء.

قم بتغطية الوعاء بغشاء بلاستيكي وقم بعمل ثقوب فيه باستخدام عود أسنان. ميكروويف لمدة 1 دقيقة بقوة متوسطة.

قلّبي العجينة بمضرب خفقت لإزالة أي تكتلات. الميكروويف لمدة دقيقة أخرى.

تنقع ملعقة في الماء وتقلب العجينة مرة أخرى.

من الأفضل عدم استخدام خفقت هذه المرة بسبب لزوجة الكتلة.

أضف بضع قطرات من الصبغة للموتشي الملون. يقلب لتوزيعه بالتساوي.

غطيها مرة أخرى بغلاف بلاستيكي وميكروويف لمدة 30 ثانية.

ضعي العجينة على ورق نشوي ورشي فوقه النشاء أيضًا.

افردي العجينة إلى طبقة رقيقة. أثناء اللف ، رش قليلاً بالنشا على كلا الجانبين لمنع الالتصاق.

ضعي العجينة الملفوفة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. ثم قم بقطع فراغ دائري منه باستخدام شكل خاص مقطوع بالقالب أو زجاج عادي.

تخلصي من النشا الزائد وضعي ملعقة من الآيس كريم في المنتصف. اقرص حواف العجينة بقوة واجعلها مستديرة.

لف الحلوى في غلاف بلاستيكي وضعها في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل. اصنع موتشي من باقي الفراغات بنفس الطريقة.

يمكن وضع Mochi على ورقة خبز صغيرة ، في طبق كعك أو كرتونة بيض للمساعدة في الحفاظ على شكلها.

اتركي الحلوى في درجة حرارة الغرفة لمدة 5-10 دقائق قبل التقديم.