سلطة مع الكوسا المقلية والصنوبر

تبين أن السلطة مع الكوسة المقلية وصلصة العسل والحمضيات خفيفة وعطرية ، ويتم تحضيرها في غضون دقائق.

• مؤلف الوصفة: ايرينا ساخاروفا
• بعد التحضير ، سوف تتلقى 4 حصص
• إجمالي وقت تحضير الوصفة: 15 دقيقة

مكونات

• كوسة صغيرة 4 قطع
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
• زيت زيتون 3 ملاعق كبيرة ملاعق + للقلي
• حبات الصنوبر 70-80 جرام
• عصير ليمون 2 ملعقة صغيرة ملاعق
• عسل سائل ح. ملاعق
• خضروات حسب الرغبة

طريقة طهو

• قطّعي الكوسة إلى شرائح رفيعة. يتبل بالملح والفلفل.

• دهن مقلاة بالزيت وسخنها على نار متوسطة. رتبي بعض الكوسة في طبقة واحدة ولون البني على كلا الجانبين.

• انقل الخضار الجاهزة إلى مناشف ورقية. تقلى الكوسة المتبقية بنفس الطريقة.

• جفف الصنوبر في مقلاة نظيفة على نار متوسطة لمدة 3 دقائق.

• يُطحن حوالي نصف عدد المكسرات بمدقة ويخلط مع الزبدة وعصير الليمون والعسل والملح.

• انقلي الكوسة إلى وعاء السلطة ، واسكبي فوق الصلصة ورشيها بالمكسرات الكاملة والأعشاب المفرومة.

4.8473