0
عدد المشاهدات
حساء السمك الفنلندي الشهير مصنوع من السمك الأحمر مع إضافة الكريمة. هذا الأخير يعطي حساء السمك الغني والعطري طعمًا لطيفًا ولطيفًا.
قطع الزعانف وذيل السمكة. افصلي شرائح الفيليه عن الجلد والعظام وقطعيها إلى مكعبات كبيرة.
نضع الذيل والزعانف والجلد والعظام في قدر ونغطيها بالماء. يُغلى المزيج ويُرفع الرغوة ويُطهى لمدة 15-20 دقيقة.
يُضاف ورق الغار والفلفل والملح حسب الرغبة ، ويُطهى لمدة 5-10 دقائق أخرى. ثم يرفع عن النار ويصفى.
قشر الخضار. نقطع البصل ونقطع الجزر إلى شرائح رفيعة والبطاطا إلى مكعبات كبيرة.
يُغلى المرق المصفى في الغليان ويُضاف إليه الخضار. يُطهى لمدة 12-15 دقيقة ، حتى تنضج البطاطس.
يُضاف السمك المفروم إلى الحساء ويُسكب في الكريمة. يُطهى لمدة 5-7 دقائق أخرى بعد الغليان. نرش الشبت المفروم على الطبق النهائي.
4.6183