19/12/2019
0
عدد المشاهدات
هذا الطبق لن يروق فقط لمحبي المأكولات النباتية. اتضح أن الباذنجان المحشو بالخضار والجبن لذيذ جدًا ورائع.
نقطع الباذنجان إلى نصفين بالطول ثم نخرج اللب من الملعقة لتكوين قوارب.
سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. يقلى البصل المفروم لمدة 5 دقائق.
يُضاف لب الباذنجان المقطع ويُطهى لمدة 3-4 دقائق مع التحريك باستمرار. نرش الخضار بالثوم المفروم ونتركها على نار هادئة لمدة دقيقة أخرى.
يخفق البيض مع الطماطم المفرومة غير الخشنة ونصف المارينارا وفتات الخبز.
نضيف نصف الجبن المبشور الخشن ، المشوي المبرد ، الملح ، الفلفل والأوريغانو. اخلط جيدا.
اسكبي الصلصة المتبقية في قالب ووزعيها على القاع بالكامل. يُغطى بالباذنجان المحشو ويُرش بالجبن المبشور.
اخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة.
4.6384