سلطة الخيار والتفاح لفصل الشتاء

قد تبدو سلطة غير عادية من الخيار والتفاح والفلفل لفصل الشتاء غريبة في البداية. لكن اتضح حقًا أنه لذيذ وعطر.

• مؤلف الوصفة: داريا روديونوفا
• بعد التحضير ، سوف تتلقى 10 حصص
• إجمالي وقت تحضير الوصفة: 150 دقيقة

مكونات

• خيار 2 كغ
• تفاح 1 كيلو
• فلفل بلغاري ¹⁄₂ كيلو
• ملح 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
• سكر 100 جم
• حفنة الخضر 1
• بصل 2 قطعة
• 8-10 فصوص ثوم
• زيت نباتي 100 مل
• خل التفاح 4 ملاعق كبيرة ملاعق
• عدة حبات الفلفل الأسود
• البهارات البازلاء عدة قطع
• عدة قطع قرنفل
• ورقة الغار 1 قطعة

طريقة طهو

• قطع بأعقاب الخيار. قم بإزالة النوى من التفاح والبذور والأقسام من الفلفل. مقطعة إلى شرائح.

  يتم عرض أوزان المكونات بشكل مكرر.

• ضعي الخضار والفواكه في قدر كبيرة. يضاف الملح والسكر ويقلب. اتركه لمدة ساعتين.

• ثم يُشعل النار ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة.

• تُقطع الأعشاب والبصل والثوم وتوضع في قدر. يُضاف الزيت والخل والفلفل والقرنفل واللافروشكا. يقلب ويطهى ، مغطى لمدة 5 دقائق أخرى.

• قسمي السلطة إلى برطمانات معقمة ولفيها وقلبيها. لف شيئًا دافئًا وباردًا.

  كيفية تعقيم البرطمانات: 6 طرق بسيطة ومجربة

4.7325