سلطة الخيار الناضجة لفصل الشتاء

يعد هذا الفراغ طريقة رائعة لاستخدام الخضروات التي علقت في أسرة الحديقة الخاصة بك. سلطة الخيار المفرطة النضج لفصل الشتاء ستخرج لذيذة وعطرية.

• مؤلف الوصفة: ايرينا ساخاروفا
• بعد التحضير ، سوف تتلقى 8 حصص
• إجمالي وقت تحضير الوصفة: 1440 دقيقة

مكونات

• خيار مفرط النضج 1 كجم
• طماطم 300 جم
• جزر 300 جم
• فلفل حلو 300 جم
• بصل 300 جم
• زيت نباتي 150 مل
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم ملاعق
• ملح 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• جفف الفلفل الحار حسب الرغبة
• سكر 1 ملعقة صغيرة ملعقة
• ثوم 7-8 فصوص
• الخل 9٪ 4 ملاعق صغيرة ملاعق

طريقة طهو

• قم بإزالة الجلد من الخيار وإزالة اللب إذا كان قاسيًا.

• ابشر الخيار والطماطم والجزر على مبشرة خشنة. نقطع الفلفل إلى قطع صغيرة ، نقطع البصل.

• في مقلاة ، سخني زيت على نار متوسطة. يقلى البصل لمدة 4-5 دقائق ويوضع فى قدر مع الطماطم.

• أضيفي القليل من الزيت إلى نفس المقلاة واقلي الجزر لمدة 4-6 دقائق ، انقليه إلى الطماطم والبصل.

• افعل الشيء نفسه مع الفلفل ثم الخيار.

• أضيفي معجون الطماطم إلى الخضار والملح وقلبي. يُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة بعد الغليان.

• يضاف الفلفل الحار والسكر والثوم المفروم قبل 5 دقائق من الطهي.

instagram viewer

• نرفع الخضار عن النار ونقلب الخل.

• افرد السلطة في برطمانات معقمة بحجم لتر ونصف وأغلق الغطاء. تبرد تحت بطانية أو بطانية ، ثم ابقها باردة.

  كيفية تعقيم البرطمانات: 6 طرق بسيطة ومجربة

5.03