افتح فطيرة بالخوخ والمربى

تمتلئ فطيرة البرقوق بطعم الصيف الحقيقي ، لأنها تحتوي على الكثير من الفواكه الغنية بالعصارة والناضجة والعطرية. جرب وعامل أحبائك.

• مؤلف الوصفة: ايرينا ساخاروفا
• بعد التحضير ، سوف تتلقى 6 حصص
• إجمالي وقت تحضير الوصفة: 105 دقيقة

مكونات

• زبدة 115 جم
• طحين 120 جم
• ملح 1 رشة
• سكر 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• صفار دجاج 1 قطعة
• مربى 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
• براندي أو كونياك 1 ملعقة كبيرة ملعقة
• البرقوق 650-700 جم
• قرفة ½ ملعقة صغيرة ملاعق
• قشر الليمون المبشور 1 ملعقة صغيرة ملعقة
• سكر 50 جم

طريقة طهو

• نقطع الزبدة الباردة إلى شرائح. في الخلاط ، اطحنه مع الدقيق المنخل والملح والسكر. نضيف الصفار ونعجن العجينة.

• ضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. ثم ضع قالبًا ووزعه في طبقة متساوية ، مما يجعل الجوانب الصغيرة.

• توضع قاعدة الكيك في فرن محمّى على حرارة 230 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. اخفضي درجة الحرارة إلى 190 درجة مئوية واخبزيها لمدة 5 دقائق أخرى. بارد قليلا.

• خفض درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية. يُمزج البراندي والمربى ويُوزّع فوق قاعدة التورتة.

• نقطع البرقوق إلى نصفين أو أرباع ويوضع فوقها. رشي القرفة وقشر الليمون المبشور ناعماً.

  استخدم أي مربى أو مربى تريده.

• اخبزي فطيرة البرقوق لمدة 30 دقيقة. يرش بالسكر ويبرد.

4.7434