19/12/2019
0
عدد المشاهدات
جرب حساء الكوسة والباذنجان اللذيذ. تصبح الخضار المطبوخة في القشدة الحامضة طرية ورائحة. أضفهم إلى طبقك الجانبي المفضل.
نقطع الباذنجان والكوسة إلى شرائح. يقطع البصل ناعما.
إذا كنت تخشى أن يكون طعم الباذنجان مرًا ، رشه بسخاء بالملح وحركه واتركه لمدة 20 دقيقة. ثم اشطفها جيدًا وجففها.
سخني الزيت في مقلاة وحمّري البصل قليلاً. نضيف باقي الخضار ونتركها مغطاة لمدة 15 دقيقة. يقلب من حين لآخر.
يتبل بالملح والفلفل. أضيفي القشدة الحامضة ، وحركيها واتركيها على نار هادئة بنفس المقدار.
أخيرًا ، أضيفي الثوم المفروم والأعشاب المفرومة إلى الحساء. يُرفع عن النار ويُترك قليلاً تحت الغطاء.
4.9481