معاجين الكوسة: أفضل الوصفات المرجعية
Miscellanea / / September 13, 2021
اسباجيتي مع السلطعون والكوسا
هذه المعكرونة ، المصنوعة وفقًا لوصفة جوردون رامزي ، مذاقها لذيذ ومعقد. في الأصل ، تحتاج إلى لحم سلطعون حقيقي ، لكنني استخدمت تقليدًا لشركة مجربة. اتضح جيدًا ، وانخفضت تكلفة الطبق بشكل كبير. يستخدم رامزي أيضًا الكريمة الحامضة الفرنسية ، كريم فريش. ليس من السهل العثور عليه في المتاجر. يكتبون أنها تشبه القشدة الحامضة العادية ، لكنها لا تنقسم إلى كسور عند تسخينها. ببساطة ، لا تظهر كتل في الصلصة. إذا كانت المعالجة الحرارية مطلوبة ، يمكن استبدال الكريمة الطازجة بالقشدة المكثفة. وهكذا فعلت. الطعم يعتمد بشكل كبير على التحضير الدقيق للمكونات. من المهم تقطيع البصل والثوم جيدًا ، وتقطيع الكوسة إلى شرائح متساوية. من أجل الامتثال للتكنولوجيا ، أوصي بأن تقوم أولاً بإعداد كل شيء ، ثم الشروع في المعالجة الحرارية. هذه وصفة واحدة حيث كل عنصر مهم. أنا وزوجي نحب التوابل ، لذا في المرة القادمة سأضيف المزيد من الفلفل الحار. أعتقد أن هذه المعكرونة ستصبح واحدة من الأطباق العادية في ترسانتي.
معكرونة كوسة مع صلصة البولونيز
عادة ما يتم تقديم بولونيز مع تاجلياتيل. نقترح تجربة وتحضير السباغيتي من الكوسة الطازجة أو الكوسة للصلصة. إنه أصلي ومفيد ولا يضر بالشكل. تختلف الصلصة أيضًا عن الصلصة الكلاسيكية ، لكن اتضح أنها ليست أقل طعمًا ورائحة. يعتمد على لحم الديك الرومي المفروم والفطر والخضروات والطماطم المفرومة في العصير الخاص بهم. تحتوي الحصة الواحدة من هذا الطبق على 326 سعرة حرارية ، و 39 جرامًا من البروتين ، و 8 جرام من الدهون و 20 جرامًا من الكربوهيدرات.