كعكة الشوكولاتة مع كرات جوز الهند الرائب
Miscellanea / / September 18, 2021
هذه الكعكة الرائعة مع كعكة إسفنجية جيدة التهوية وكرات طرية من خثارة جوز الهند ستصبح واحدة من الحلويات المفضلة لديك.
- مؤلف الوصفة: يوليا ماجاي
- بعد التحضير ، سوف تتلقى 12 حصة
- إجمالي وقت تحضير الوصفة: 60 دقيقة
مكونات
- اللبن الرائب 700 جم
- نشاء 6 ملاعق كبيرة. ملاعق
- سكر 100 جم
- صفار الدجاج 4 قطع
- رقائق جوز الهند 100 جم
- زبدة 1 ملعقة صغيرة ملعقة
- بيض 6 قطع
- سكر 120 جم
- شوكولاتة داكنة 100 جم
- طحين 4 ملاعق كبيرة. ملاعق
- النشا 4 ملاعق كبيرة. ملاعق
- مسحوق الكاكاو 5 ملاعق كبيرة. ملاعق
- ملح 1 رشة
- بروتينات الدجاج 4 قطع
- مسحوق الخبز 1 ملعقة صغيرة ملعقة
طريقة طهو
اخلطي الجبن والنشا والسكر والصفار وجوز الهند جيدًا. لفة كرات صغيرة من الكتلة الناتجة.
يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. دهن صينية الخبز بالزبدة. ضع الكرات في قاع القالب.
افصل الصفار عن البيض. نضيف نصف السكر إلى الصفار ونخفق بالخلاط حتى يصبح المزيج خفيفًا.
قسّم الشوكولاتة إلى قطع صغيرة ، تذوب في حمام مائي أو في الميكروويف وتبرد قليلاً.
تُضاف الشوكولاتة إلى صفار البيض ، ويُحرّك المزيج حتى يصبح ناعماً.
يُمزج الدقيق مع النشا والكاكاو والملح. نخل الخليط.
صب المكونات الجافة في صفار في أجزاء. اضرب بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.
يخفق البياض بشكل منفصل بخلاط مع السكر المتبقي حتى يصل إلى ذروته مستقرة. أضيفي أجزاء البروتين إلى العجينة مع التقليب برفق بعد كل حصة. أدخل مسحوق الخبز.
تُسكب العجينة فوق كرات الخثارة. اخبزي الكيك لمدة 35-40 دقيقة.
4.7347