شوربة اللحم المفضلة لقطاع الطرق باكون

حساء اللحم المجري هذا محضر من الفطر ولحم الخنزير المقدد والخضروات ، وبفضل الكريمة والقشدة الحامضة ، اتضح أنه غني وأكثر رقة.

• مؤلف الوصفة: ايرينا ساخاروفا
• بعد التحضير ، سوف تتلقى 4 حصص
• إجمالي وقت تحضير الوصفة: 60 دقيقة

مكونات

• زيت نباتي 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
• بصل 2 قطعة
• لحم مقدد مدخن 60 جم
• الفلفل الحلو ½ ملعقة كبيرة. ملاعق
• لحم الخنزير 250 جرام
• مرق اللحم أو الماء 700-800 مل
• جزر 2 قطعة
• 1 حبة لفت
• 2-3 قطع بطاطس
• طماطم 2 قطعة
• الفطر الفطر أو الفطر الآخر 250-300 جم
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
• كريمة حامضة 240 مل
• طحين 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• كريم ثقيل 240 مل
• خضروات حسب الرغبة

طريقة طهو

• سخني الزيت في قدر على نار متوسطة. يقلى البصل المفروم ناعماً ولحم الخنزير المقدد لمدة 5-6 دقائق. يرش الفلفل الحلو ويقلب ويطهى لمدة دقيقة أو دقيقتين.

• يُضاف اللحم المفروم جيدًا ويُسكب حوالي 200 مل من المرق أو الماء. ينضج ، مغطى ، لمدة 20 دقيقة.

• نقطع الجزر واللفت والبطاطس والطماطم المقشرة إلى قطع صغيرة والفطر - أكبر قليلاً.

  لتسهيل تقشير الطماطم ، صب الماء المغلي عليها لمدة 30-60 ثانية.

• ضعي الخضار والفطر في قدر من اللحم. صب في بقية المرق. يتبل بالملح والفلفل.

instagram viewer

• دع الحساء يغلي. يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة.

• قلّب الكريمة الحامضة بالدقيق حتى لا يتبقى أي كتل. أضيفي الكريمة وقلبي مرة أخرى.

• يُسكب المزيج في الحساء في تيار رفيع مع التحريك باستمرار. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين.

• أضف الخضر قبل التقديم.

4.9376