0
عدد المشاهدات
هريس اللفت بالثوم المخبوز يناسب عشاء بسيط وطاولة احتفالية. لها طعم دقيق ورائحة الجوز الرقيقة.
يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. يُقطع الجزء العلوي من الثوم ويُرش زيت الزيتون ويُرش بالملح والفلفل ويُلف في ورق القصدير.
يُخبز الثوم في فرن مُسخّن مسبقًا حتى يصبح طريًا لمدة 40 دقيقة ، ثم يبرد ويُقشر.
يُقشر اللفت ويُقطع إلى مكعبات كبيرة ويُغلى في ماء مغلي ومملح حتى يصبح طريًا لمدة 35-40 دقيقة.
تذوب الزبدة على نار خفيفة وتسخن لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح بنية اللون. قلّب الزيت بشكل دوري وأزل أي كتل صلبة منه.
ضع اللفت النهائي في مصفاة ، ثم انقله مرة أخرى إلى المقلاة ، وأضف الثوم والزعتر والسمن والملح والفلفل حسب الرغبة وهرس كل شيء في هريس متجانس.
4.8406