خليط عجاف مع الفطر

اتضح أن خليط الصوم مع الفطر ومخلل الملفوف والزيتون مرضي للغاية ولذيذ وغني وعطري. يجب عليك بالتأكيد تجربته.

• مؤلف الوصفة: يوليا ماجاي
• بعد التحضير ، سوف تتلقى 5 حصص
• إجمالي وقت تحضير الوصفة: 40 دقيقة

مكونات

• 3-4 قطع بطاطس
• جزر 1 قطعة
• شامبينونس 400 جم
• بصل 1 قطعة
• مخلل خيار 2-3 قطع
• زيت نباتي 4 ملاعق كبيرة. ملاعق
• طحين 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم ملاعق
• ماء 2500 مل
• مخلل الملفوف 250 جم
• زيتون منزوع النوى 100 جرام
• ورق الغار 2 قطعة
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
• قطع ليمون
• البقدونس أو الشبت حسب الرغبة

طريقة طهو

• تقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة والجزر والفطر إلى شرائح أو شرائح رفيعة.

• يُقشر ويُقطع البصل والخيار. سخني نصف الزيت النباتي في مقلاة.

• يُقلى البصل لمدة 2-3 دقائق ، يُضاف الجزر ويُطهى لمدة 3-4 دقائق أخرى. يُضاف الدقيق إلى الخضار ويُمزج جيدًا ويُطهى لمدة دقيقة واحدة.

• يُذوّب معجون الطماطم في 100 مل من الماء الساخن ويُضاف إلى الشواء ويُحرّك ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين.

• سخني الزيت المتبقي في مقلاة أخرى. اقلي الفطر على نار عالية لمدة 5-6 دقائق.

  لجعل الحساء أكثر عطرية ، يمكنك استبدال بعض عيش الغراب بفطر الغابة.

instagram viewer

• يُغلى الماء في قدر ، ويُضاف البطاطس ويُطهى لمدة 7-8 دقائق.

• ضعي الفطر والقلي والخيار ومخلل الملفوف والزيتون واللافروشكا في قدر. يتبل بالملح والفلفل.

  يمكنك إضافة الملفوف الطازج بدلاً من مخلل الملفوف إلى hodgepodge ؛ في هذه الحالة ، صب 5-6 ملاعق كبيرة من مخلل الخيار في الحساء.

• قم بطهي الخليط لمدة 10 دقائق أخرى. أضف شرائح الليمون والأعشاب المفرومة إلى الحساء.

4.6241