جوليان مع روبيان و مشروم

حضري جوليان طري بشكل مذهل مع القريدس والفطر المقلي وصلصة البشاميل الكريمية. طبق ذواقة لأفضل تجربة تناول طعام.

• مؤلف الوصفة: ايرينا ساخاروفا
• بعد التحضير ، سوف تتلقى 4 حصص
• إجمالي وقت تحضير الوصفة: 35 دقيقة

مكونات

• شامبينونس 250 جم
• روبيان مقشر 250 جرام
• زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• طحين 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• 2 ملعقة كبيرة زبدة ملاعق
• كريم 300 مل
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
• جبنة 80 جم

طريقة طهو

• نقطع الفطر والروبيان إلى قطع. يمكن ترك المأكولات البحرية الصغيرة كاملة.

• سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة. اقلي الفطر لمدة 5-7 دقائق. أخرجه من الموقد.

• سخني مقلاة جافة على نار متوسطة. يضاف الدقيق المنخل ويقلب باستمرار لمدة دقيقتين.

• أضيفي الزبدة إلى الدقيق واقليها لمدة دقيقتين إضافيتين مع التحريك من حين لآخر.

• دون توقف ، صب الكريم تدريجيا. يُغلى المزيج ويُرفع عن النار. حاول ألا تترك كتلًا في الصلصة.

• اخلطي الصلصة الناتجة مع الفطر والملح والفلفل.

• رتبي الجمبري فوق صانعة الكسرولة وضعيه فوقها الصلصة. يرش الجبن المبشور على الوجه.

• اخبز لمدة 10-15 دقيقة عند 200 درجة مئوية.

4.8283