شوربة غنم بالخضار

حساء لحم الضأن مع المرق الغني ، الملون بالبنجر بلون غني ، تبين أنه شهي وشهي للغاية. تقدم مع الكريمة الحامضة.

• مؤلف الوصفة: ايرينا ساخاروفا
• بعد التحضير ، سوف تتلقى 6 حصص
• إجمالي وقت تحضير الوصفة: 120 دقيقة

مكونات

• لحم غنم 450 جرام
• بصل 1 قطعة
• 2 فص ثوم
• زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• ملفوف 550 جرام
• شمندر 900 جرام
• طماطم 650 جم
• Lavrushka 2 قطعة
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
• مرق لحم أو ماء 3½ لتر
• خل النبيذ الأحمر 4 ملاعق كبيرة ملاعق
• عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة ملاعق
• يتصدر البنجر حسب الرغبة
• القشدة الحامضة حسب الرغبة
• خضار حسب الرغبة

طريقة طهو

• نقطع اللحم إلى قطع متوسطة ، والبصل إلى قطع صغيرة. مرر الثوم من خلال مكبس.

• سخني الزيت في قدر على نار متوسطة. حمّر اللحم من جميع الجوانب لبضع دقائق. يُضاف البصل ويُقلى لمدة 3-4 دقائق أخرى ، ثم دقيقتين مع الثوم.

• نقطع البنجر والطماطم إلى شرائح. يقطع الملفوف. يُضاف إلى القدر مع الغار والملح والفلفل. غطيه بالمرق والخل وعصير الليمون.

• يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 ساعة على نار خفيفة. أضيفي قطع الشمندر المفروم قبل الطهي بـ 10-15 دقيقة.

• قدمي الحساء الجاهز مع الكريمة الحامضة والأعشاب.

4.7433