7 حيل بسيطة تساعدك على جعل الطعام الصحي لذيذًا
Miscellanea / / October 18, 2021
1. لا تدخر التوابل
فكر فيما وراء الملح والفلفل. رشة من الأعشاب العطرية ستوفر أي طبق نباتي. سيكون طعم السمك أفضل مع الليمون والزعتر والزعفران. اللحوم ليست لحمًا بدون البهارات والقرنفل والمردقوش والأوريغانو. شواء في كثير من الأحيان؟ خذ على متنها الزنجبيل والكمون وجوزة الطيب والفلفل الحار والهيل. ستندهش من كيفية تغير وجبات الطعام اليومية.
2. جرب التتبيلة
الطعم المألوف سرعان ما يصبح مملًا. وعند رؤية الجزء التالي من السلطة ، نجعد أنفنا على الماكينة. التزود بالوقود هو عوامة الحياة للخضروات. لا تتردد في تجربة مجموعات جديدة. يمكنك ببساطة صب زيت الزيتون على السلطة. أو يمكنك إضافة بعض الأعشاب البروفنسية العطرة إليها. أو حتى استبدله بالزبادي اليوناني والخل البلسمي وعصير الليمون. حتى الخردل والعسل يجعلان الطماطم والخيار تحفة فنية.
3. أدخل الفواكه والخضروات الموسمية في نظامك الغذائي
تجلب الخضار والفواكه نفس الفوائد للجسم في أي وقت من السنة ، لكن مذاقها يمكن أن يختلف بشكل كبير حسب الموسم. على سبيل المثال ، تكون الطماطم في الخريف غنية بالعصارة والعطرية ، وأقرب إلى الربيع تصبح طرية. هذا هو السبب في أن العديد من المطاعم حول العالم تقدم أطباقًا من مكونات موسمية في القائمة - فقد اتضح أنها ألذ. الصيف هو وقت الخضار والفواكه المحلية. الخريف هو وقت الفطر والقرع والباذنجان والتين. في فصل الشتاء ، تعتبر ثمار الحمضيات ، الكاكي ، السفرجل ، الكراث ، براعم بروكسل ذات صلة. في الربيع نطبخ مع الهليون والبطاطس الصغيرة والبنجر والفجل. من خلال اختيار نتائج موسم البقالة ، تسمح للمستقبلات الخاصة بك بالاستمتاع بكل قضمة.
4. جرب طرقًا جديدة للطهي
لن يؤدي ذلك إلى تقليل محتوى السعرات الحرارية في الأطباق فحسب ، بل سيكشف أيضًا عن جوانب جديدة من مذاقها. إذا كنت تريد طعامًا مقليًا صحيًا ، اشويه بدون زيت. أو شرحات على البخار - سوف تتحول إلى الكثير من العصير. تعد الخضار المطهية باللحوم خيارًا شهيًا ولذيذًا لتناول عشاء صحي. إذا كنت لا تحب الدورات الأولى المعتادة ، اصنع حساء الكريمة. ومن السهل أن يتحول الخس إلى عصير نباتي. هناك طريقة مناسبة لأي طبق.
5. اجمع الفائدة مع من تحب
على سبيل المثال ، يمكن تناول الخضار مع بضع شرائح من لحم الخنزير المقدد. أو أضف الكرفس المكروه إلى العصائر واحصل على طعم جديد غير عادي. يتم تحضير سلطة لذيذة من البنجر و الكاكي. والفاكهة تسير على ما يرام مع جبنة الفيتا أو الريكوتا. بالمناسبة ، عندما نجرب شيئًا جديدًا - سواء كانت رياضة أو مجموعة من المنتجات - تتشكل اتصالات عصبية جديدة. لذلك يتطور أيضًا مزيج غير متوقع من النكهاتما هي المرونة العصبية؟ مخ.
6. قدم الطعام بشكل جميل
خذ أطباق ومناديل لطيفة ، ضع مفرش طاولة على الطاولة. تُزين بالأعشاب أو البذور المنبثقة أو بذور الرمان أو أوراق النعناع. أضف بضع قطرات من الصلصة إلى الطبق. سيبدو الطعام فاتح للشهية أكثر. ومن الأفضل أن تنسى البرامج التلفزيونية أثناء العشاء. إنها تتدخل في التمتع بالطعام وتثير الإفراط في الأكل. أشعل الشموع وأضيء الموسيقى الخلفية بدلاً من ذلك. من المهم تحويل الوجبة إلى طقوس خاصة.
7. ابحث عن وصفات جديدة
وليس بالضرورة أن تكون جميعها صعبة وتستغرق وقتًا طويلاً في التحضير. على سبيل المثال ، دقيق الشوفان يصنع فطيرة لذيذة. سيحب الأطفال أيضًا الجزر والتفاح. يمكن تحويل العدس إلى باتيه. ستقضي حوالي 45 دقيقة في تحضير أي من هذه الأطباق. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك اختيار وصفات أسرع: قطع الدجاج أو السلطة مع اليقطين المخبوز. 30 دقيقة وأنت انتهيت.
يمكنك العثور على مئات الأفكار للأطباق الأصلية على بوابة Rospotrebnadzor "أكل صحي"الذي تم إنشاؤه في إطار المشروع الوطني".الديموغرافيا». هذا دليل حقيقي للطعام اللذيذ والصحي. نصائح مهمة من العلماء والأطباء ، وصفات غير عادية من أشهر الطهاة ، ونصائح مفيدة اختيار المنتجات وإعداد نظام غذائي مثالي من غير أغلى المكونات - كل هذا قيد التشغيل منفذ. وفي قسم "وصفات صحية»يمكنك اختيار الأطباق حسب التكوين ومحتوى السعرات الحرارية ووقت الطهي.
بالإضافة إلى ذلك ، في عام 2021 ، تم إطلاق خدمة فريدة من نوعها لمشروع الغذاء الصحي -4 مواسم - طبق الشخص السليم». هذه منصة متعددة الوظائف يمكن لكل مستخدم أن يختارها بنفسه قائمة طعام صحية حسب المهمة: لتقليل الوزن أو الحفاظ عليه ، لمنع مختلف الأمراض. يتوفر بالفعل أكثر من 40 برنامجًا للتغذية ويتم إضافة برامج جديدة. تم تطويرها جميعًا من قبل متخصصين من المؤسسة العلمية الفيدرالية للميزانية الحكومية "مركز البحوث الفيدرالية للتغذية والتكنولوجيا الحيوية وسلامة الأغذية" ومراكز علمية أخرى. "الفصول الأربعة - طبق الشخص السليم" هو المورد الرسمي الأول مع مجموعة واسعة من الخدمات المفيدة ، مجانًا تمامًا ومتاح للجمهور.
أريد أن آكل لذيذًا وصحيًا!