سمك القد المخبوز المقرمش

طرية و طرية من الداخل و حمراء من الخارج. يعتبر سمك القد المخبوز المطبوخ وفقًا لهذه الوصفة مثاليًا حتى لقائمة العطلات.

• مؤلف الوصفة: ايرينا ساخاروفا
• بعد التحضير ، سوف تتلقى 3 حصص
• إجمالي وقت تحضير الوصفة: 30 دقيقة

مكونات

• 1 قطعة ليمون
• 2 ملعقة كبيرة زبدة ملاعق
• فتات الخبز بانكو 50-60 جم
• ثوم مطحون مجفف ½ ملعقة صغيرة ملاعق
• الفلفل الحلو ¼ ملعقة صغيرة ملاعق
• فيليه سمك القد 500-600 جم
• ملح ملعقة صغيرة ملاعق
• فلفل أسود مطحون ¼ ملعقة صغيرة ملاعق
• بارميزان 30-40 جم
• البقدونس الطازج أو المجفف حسب الرغبة

طريقة طهو

• اعصري ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون. ذوب الزبدة.

• يُمزج البسكويت مع نصف العصير والزبدة ومسحوق الثوم والفلفل الحلو. أضف القليل من جبن البارميزان المبشور والبقدونس إذا أردت.

• قطع فيليه سمك القد إلى أجزاء. يتبل بالملح والفلفل ويوضع في طبق مبطن بالرق. رشي عليه نصف عصير الليمون.

• يرش سمك القد بالبقسماط ويضغط لأسفل برفق لجعله دافئًا.

• ضعي السمك في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة.

4.3218