فطيرة الموز والكراميل المقلوبة

فطيرة الموز والكراميل الشهية ستسعدك بمزيج مثالي من العجينة الرطبة والفواكه العطرية.

• مؤلف الوصفة: يوليا ماجاي
• بعد التحضير ، سوف تتلقى 6 حصص
• إجمالي وقت تحضير الوصفة: 60 دقيقة

مكونات

• زيت نباتي 2 ملعقة صغيرة ملاعق
• سكر سادة 300 جم
• زبدة 200 جم
• 3-4 قطع موز
• ملح 1 رشة
• سكر الفانيليا 2 ملعقة صغيرة ملاعق
• 4 قطع بيض
• كريمة حامضة 100 جم
• مسحوق الخبز 1 ملعقة صغيرة ملعقة
• طحين 275 جرام

طريقة طهو

• يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. يُدهن طبق خبز دائري بكمية كبيرة من الزيت النباتي.

  استخدم فقط العلب الكاملة للكيك لمنع تساقط الكراميل أثناء الخبز.

• صب 150 جرام من السكر في قاع المقلاة في طبقة متساوية. نذوبه على نار متوسطة حتى يصبح لونه بني.

  لا تقلب الكراميل أثناء الطهي ؛ بدلًا من ذلك ، قم بتدوير المقلاة ورجها قليلًا.

• أضيفي 50 جم من الزبدة واخلطيها جيدًا. يُسكب الكراميل في القالب المُجهز.

• قشر وقطع الموز إلى شرائح أو شرائح. اسكبي الفاكهة بالملعقة فوق الكراميل.

• يُمزج ما تبقى من الزبدة الطرية مع الملح والسكر وسكر الفانيليا. اضرب بالخلاط حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.

• بدون إيقاف تشغيل الجهاز ، أضف البيض واحدًا تلو الآخر. خفقت حتى تصبح ناعمة في كل مرة.

instagram viewer

• أضيفي الكريما الحامضة والبيكنج بودر وقلبي. يُسكب الدقيق في أجزاء ويُخفق جيدًا.

• صب العجين في قالب. اضرب القالب على المنضدة عدة مرات لإزالة فقاعات الهواء الزائدة من العجين.

• اخبزي لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قم بتبريد الفطيرة النهائية قليلاً ثم اقلبها على طبق حتى يصبح الموز في الأعلى.

4.7390