لحم الخنزير المتن في صلصة الفطر

لحم المتن لحم الخنزير الطري المطبوخ في صلصة الفطر ، يتضح أنه طري ورائع. بفضل إضافة النبيذ والقشدة ، فإن الطعم لا يصدق.

• مؤلف الوصفة: ايرينا ساخاروفا
• بعد التحضير ، سوف تتلقى 4 حصص
• إجمالي وقت تحضير الوصفة: 40 دقيقة

مكونات

• لحم الخنزير المتن 600 غ
• زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• شامبينونس 250 جم
• بصل 1 قطعة
• 2 فص ثوم
• طحين 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• نبيذ أبيض جاف 100 مل
• مرق دجاج 400 مل
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
• كريم حسب الرغبة

طريقة طهو

• نقطع اللحم إلى قطع صغيرة.

• سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة. شوي لحم الخنزير لمدة 2-3 دقائق على كل جانب ، ثم انقله إلى طبق.

• لمدة 6-10 دقائق ، يُقلى الفطر والبصل ويُقطّع إلى قطع في نفس المقلاة. يُضاف الثوم المفروم ويُطهى لمدة دقيقة أخرى.

• يرش الفطر والبصل بالدقيق ويخلط جيدا. يُضاف النبيذ ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين إضافيتين.

• يقلب في المرق. أضف الملح والفلفل.

• ضع لحم الخنزير في المقلاة واتركه يطهى لمدة 10 دقائق أو أكثر.

  قد يختلف الوقت حسب حجم القطع.

• يُسكب في الكريمة ويُحرّك وبعد دقيقة أو دقيقتين يُرفع عن النار.

4.9408