ما هو خبز النحل وهل هو حقا مفيد؟
Miscellanea / / November 22, 2021
يعتبر منتج تربية النحل هذا حلاً سحريًا ، على الرغم من أن هذا غير مبرر تمامًا.
ما هو خبز النحل
برجاتم العثور على R. مورجوان ، ميريلا ستراني ، 2 ألينا فارادي. حبوب اللقاح التي يجمعها النحل وخبز النحل: المكونات النشطة بيولوجيًا والفوائد الصحية / مضادات الأكسدة، أو خبز النحل ، هو حبوب لقاح الأزهار للنباتات مع إضافة العسل والإنزيمات الهاضمة للنحل ، والتي يتم غلقها في أمشاط وتذهب لتغذية اليرقات. تحت تأثير الإنزيمات ، يتكون حمض اللاكتيك فيه ، مما يحافظ على المنتج ويزيد من مدة صلاحيته.
كمادة مضافة للغذاء ، يباع خبز النحل على شكل حبيبات صفراء وبنية فاتحة. اعتمادًا على منطقة الإنتاج والنباتات التي تم جمع حبوب اللقاح منها ، قد يكون الطعمس. م. محمد ن. محمود - أب - راشد ن. الزواوي. حبوب اللقاح المجمعة من النحل (خبز النحل): الخصائص الكيميائية والأحياء الدقيقة والفوائد الصحية / الجزيئات كن حلوًا أو مرًا أو حامضًا.
في وصف المكملات ، غالبًا ما يُذكر أن خبز النحل له تركيبة فريدة ويساعد من كل شيء في العالم ، من نزلات البرد إلى زيادة الوزن وتقليل الفاعلية. القيمة الغذائية لخبز النحل عالية جدًا حقًا ، ولكن ما إذا كان الأمر يستحق اعتباره طعامًا فائقًا هو سؤال كبير.
هل صحيح أن خبز النحل له قيمة غذائية عالية؟
حسب اختلافتم العثور على R. مورجوان ، ميريلا ستراني ، 2 ألينا فارادي. حبوب اللقاح التي يجمعها النحل وخبز النحل: المكونات النشطة بيولوجيًا والفوائد الصحية / مضادات الأكسدة
2. س. م. محمد ن. محمود - أب - راشد ن. الزواوي. حبوب اللقاح المجمعة من النحل (خبز النحل): الخصائص الكيميائية والأحياء الدقيقة والفوائد الصحية / الجزيئات
3. س. م. محمد ن. محمود - أب - راشد ن. الزواوي. الأصل النباتي والقيم الغذائية لخبز النحل من نحلة لاذعة (Heterotrigona itama) من ماليزيا / Journal of food quality
4. E. إيفانيشوفا ، م. كاانيوفا ، هـ. فرانشاكوفا ، ج. بيتروفا. خبز النحل - مصدر منظور للمركبات النشطة بيولوجيا للمستقبل / Potravinarstvo تحتوي البيانات الموجودة في خبز النحل على من 216 إلى 412 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
تكوين المنتج كما يلي:
- 10-20٪ بروتين ، مجموعة كاملة من 20 حمض أميني بما في ذلك الأحماض الأساسية.
- 3-5٪ دهون معظمها غير مشبعة. 45٪ منها أحماض دهنية متعددة غير مشبعة ، بما في ذلك أوميغا 3.
- حوالي 60٪ كربوهيدرات بما في ذلك السكر - الجلوكوز والفركتوز.
- الفيتامينات C ، B1 ، B2 ، E ، K ، البيوتين ، النيكوتين ، أحماض الفوليك والبانتوثينيك. لم يكن من الممكن إيجاد الكمية الدقيقة لهذه المواد في خبز النحل. في وظيفة واحدة فقطس. م. محمد ن. محمود - أب - راشد ن. الزواوي. حبوب اللقاح المجمعة من النحل (خبز النحل): الخصائص الكيميائية والأحياء الدقيقة والفوائد الصحية / الجزيئات يشار إلى أنه لا يوجد الكثير من فيتامين سي في خبز النحل - فقط 0.1 مجم / جم.
- الحديد (حوالي 120 مجم / كجم) والكالسيوم (1.5 جم / كجم) والنحاس والزنك والسيلينيوم والمغنيسيوم (1.5 جم / كجم) والبوتاسيوم والفوسفور (حوالي 6 جم / كجم).
- مضادات الأكسدة - 8.9 إلى 22.7 مجم بوليفينول لكل جرام وزن جاف.
وبالتالي ، فإن القيمة الغذائية لخبز النحل عالية حقًا ، ولكن ما إذا كان سيساعد في الحصول على أي فوائد صحية خاصة هو سؤال كبير.
هل سيساعد خبز النحل في تحسين الصحة؟
أجريت معظم التجارب باستخدام خبز النحل أو حبوب اللقاح إما في أنبوب اختبار أو على حيوانات معملية.
على سبيل المثال ، في دراسة واحدةF. سوبرال ، ر. ج. كالهيلها ، ل. باروس. تكوين الفلافونويد والنشاط المضاد للأورام لخبز النحل الذي تم جمعه في شمال شرق البرتغال / الجزيئات يمنع مستخلص خبز النحل نمو خلايا سرطان الثدي والكبد والرئة وعنق الرحم في خلايا أخرىم. ح. بوراوسكا ، ر. Markiewicz-ukowska، S. ك. ناليواجكو. تفاعل منتجات النحل مع تيموزولوميد في ورم نجمي منتشر ، ورم أرومي دبقي متعدد الأشكال وخطوط خلايا نجمية / التغذية والسرطان- ساعد في وقف نمو الورم الأرومي الدبقي متعدد الأشكال (سرطان الدماغ).
كما عملت بشكل جيدس. م. محمد ن. محمود - أب - راشد ن. الزواوي. حبوب اللقاح المجمعة من النحل (خبز النحل): الخصائص الكيميائية والأحياء الدقيقة والفوائد الصحية / الجزيئات ضد بكتيريا Bacillus cereus و Staphylococcus aureus و Escherichia coli و Pseudomonas aeruginosa و Salmonella ، وهي ضارة بالإنسان.
في التجارب التي أجريت على الفئران والجرذان ، وجد أن تناول 0.5 جرام من خبز النحل لكل 1 كجم من وزن الجسم:
- يقللتم العثور على R. كور ، ن. تم العثور على R. كومار ، ك. هارجاي. تغذية الفئران بحبوب لقاح النحل وخبز النحل: التأثير وحالة مضادات الأكسدة / المجلة الدولية للتطبيقات العلاجية بيروكسيد الدهون وينشط الحماية المضادة للأكسدة ؛
- يحمي الكبد من السمية التي تسببها بكتيريا Staphylococcus aureuس;
- يقلل م. باكور ، ن. س. الويلي ، ن. المنيا. نشاط مضاد للأكسدة وتأثير وقائي لخبز النحل (العسل وحبوب اللقاح) في الألمنيوم فقر الدم ، وارتفاع صانعات الالتهابات والسمية الكبدية الكلوية / مجلة علوم الغذاء و تقنية السمية الناتجة عن التعرض للألمنيوم - تساعد على تجنب انخفاض الهيموجلوبين وزيادة الالتهاب وإلحاق الضرر بالكلى والكبد ؛
- على اتباع نظام غذائي عالي الدهون يحميZ. أ. عثمان و و. س. دبليو. غزالي ، ل. نور الدين. المركبات الفينولية والتأثير المضاد لتصلب الشرايين لخبز النحل في النظام الغذائي عالي الدهون - جرذان السمنة / مضادات الأكسدة (بازل) من نمو الكوليسترول الكلي والضار ، يقلل من خطر تكوين لويحات تصلب الشرايين ، ومؤشر السمنة وحجم الخلايا الدهنية ؛
- يقللج. إليازو ، ج. ب. سليمان ، ز. أ. عثمان. يخفف خبز النحل النظام الغذائي عالي الدهون من أمراض الكلى في الفئران البدينة عن طريق تعديل المؤكسد الإجهاد ، وخفض تنظيم الالتهاب بوساطة NF - kB وإشارات Bax / محفوظات علم وظائف الأعضاء و الكيمياء الحيوية الإجهاد التأكسدي وأمراض الكلى المرتبطة بالسمنة.
في الأساس ، يعتبر خبز النحل مفيدًا للإنسان نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من مادة البوليفينول. هذه المواد تساعد 1. ح. كوري ، س. باساريلي ، ج. سيتو. دور البوليفينول في صحة الإنسان والنظم الغذائية: مراجعة مصغرة / حدود في التغذية
2. ك. جانيسان ، ب. شو. مراجعة نقدية على مادة البوليفينول والفوائد الصحية لفول الصويا الأسود / Nutrienst تحارب الالتهابات ، وتحمي من الإجهاد التأكسدي والأمراض غير السارية ، بما في ذلك مرض السكري والسرطان وأمراض القلب والسمنة ، وقد تطيل الحياة.
في دراسة جماعية واحدةتم العثور على R. زامورا روس ، م. راباسا ، أ. الشيروبيني. ترتبط التراكيز العالية للعلامة الحيوية البولية لتناول البوليفينول بانخفاض معدل الوفيات لدى كبار السن / مجلة التغذية تشير التقديرات إلى أن كبار السن الذين يستهلكون أكثر من 650 مجم من مادة البوليفينول يوميًا هم أقل عرضة للوفاة بنسبة 30٪ من أولئك الذين يتناولون 500 مجم.
وبالتالي ، يمكن أن يستفيد خبز النحل بالفعل من خلال أن يصبح مصدرًا لمضادات الأكسدة. ومع ذلك ، فمن المؤكد أنه لا يستحق الإعلان أنه دواء لجميع الأمراض. على الأقل حتى يتم إجراء بحث نوعي يشمل البشر وليس الفئران أو الأرانب أو الخلايا السرطانية.
يمكن أن يضر خبز النحل
وقد وصفتأ. جاجديس ، ج. سوسمان. الحساسية المفرطة من حبوب لقاح النحل / مجلة الجمعية الطبية الكندية حالة يكون فيها لدى المرأة رد فعل تحسسي خطير لمكملات حبوب اللقاح: تورم في الوجه والحلق ، صعوبة في البلع ، طفح جلدي ، دوار وضعف.
هذا نادر ، لكنه يحدث. على سبيل المثال ، في دراسة إيطاليةF. مينتي إيبوليتو ، ج. مازانتي ، أ. فيتالون. مراقبة التفاعلات العكسية المشتبه بها على منتجات الصحة الطبيعية: حالة البروبوليس / سلامة الأدوية وجد أنه على مدار خمس سنوات ، سجل النظام الصحي 18 تقريرًا عن تفاعلات حساسية تجاه مكملات البروبوليس ، والتي تشمل أيضًا حبوب اللقاح التي جمعها النحل. استدعت ست حالات دخول المستشفى ، وكانت حالتان مهددة للحياة.
نظرًا لأن حبوب لقاح النحل تحتوي على حبوب اللقاح ، فقد تسبب أيضًا على المدى الطويل مثل هذا التفاعل في حالة وجود الحساسية. لذلك ، في المرة الأولى يجب أن تجرب المكمل بحذر والاستعداد للعواقب المحتملة.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن بيرج 1. س. م. محمد ن. محمود - أب - راشد ن. الزواوي. حبوب اللقاح المجمعة من النحل (خبز النحل): الخصائص الكيميائية والأحياء الدقيقة والفوائد الصحية / الجزيئات
2. س. م. محمد ن. محمود - أب - راشد ن. الزواوي. الأصل النباتي والقيم الغذائية لخبز النحل من نحلة لاذعة (Heterotrigona itama) من ماليزيا / Journal of food quality يتراكم الزرنيخ والزئبق والرصاص والكادميوم الضارة بالصحة. إذا كانت خلايا النحل تقع في مناطق ذات ظروف بيئية غير مواتية ، فقد تتجاوز كمية المعادن الثقيلة في خبز النحل الحد الآمن.
من الصعب القول ما إذا كان هذا يمكن أن يضر ، لكنه بالتأكيد لن يضيف الصحة.
هل يستحق شراء خبز النحل
عن طريق تناول 20 جرامًا من خبز النحل يوميًا ، يمكنك الحصول على ما بين 178 إلى 454 مجم من مادة البوليفينول وحوالي 30 مجم من الكالسيوم و 120 مجم من البوتاسيوم والفوسفور.
تحتوي نفس الكمية من مضادات الأكسدة والمغذيات الكبيرة 1. م. أ. جونديسلي ، ن. كوركماز ، ف. اكاتان. محتوى البوليفينول والقدرة المضادة للأكسدة في التوت: مراجعة / المجلة الدولية للزراعة والغابات وعلوم الحياة
2. ص. برات ، ل. مينين ، س. جورج ، أ. سكلبرت. تحديد محتوى البوليفينول في الفواكه والخضروات. إنشاء قاعدة بيانات وتقدير مدخول البوليفينول في النظام الغذائي الفرنسي / Acta Horticulturae في كوب من التوت أو اثنين من التفاح وكوبج. ستوكو ، أ. الصيف ، م. مالاكارن. الملامح التفصيلية للمعادن الكلية والمتناهية الصغر للحليب: تأثيرات إنتاجية القطيع ، والتكافؤ ، ومرحلة إرضاع الأبقار لستة سلالات ألبان وذات غرض مزدوج / مجلة علوم الألبان حليب. علاوة على ذلك ، تبلغ تكلفة خبز النحل حوالي 500-600 روبل لكل 100 غرام من المنتج.
وبالتالي ، عند تناول القليل من الفاكهة الطازجة والتوت والخضروات ، على سبيل المثال خلال فصل الشتاء ، يمكن لخبز النحل تنشيط الجسم بمضادات الأكسدة وحمايته من الإجهاد التأكسدي والالتهابات.
إذا كان نظامك الغذائي متنوعًا وصحيًا ، فلا يوجد سبب واضح لإنفاق المال على خبز النحل.
اقرأ أيضا🧐
- لماذا القرفة مفيدة وأين يمكنك إضافتها
- لماذا زيت السمك مفيد ومتى يصبح ضارا؟
- 7 أطعمة تحتوي على فيتامين سي أكثر من البرتقال
- لماذا فيتامين (هـ) مفيد وفي أي منتجات يمكن العثور عليه
الجمعة السوداء: ما تحتاج لمعرفته حول التخفيضات على AliExpress والمتاجر الأخرى