8 أطعمة ومشروبات مفيدة للكبد
Miscellanea / / January 22, 2022
من القهوة والشاي إلى كرنب بروكسل.
النظام الغذائي المختار بشكل صحيح لن يعالج أمراض الكبد ولن يخفف الألم في الجانب الأيمن - لذلك من الأفضل استشارة الطبيب. ومع ذلك ، يمكن أن تساعد بعض الأطعمة في حماية الكبد من التلف وبالتالي تقليل مخاطر الإصابة بأمراض معينة. جمعت Lifehacker للتو ثمانية خيارات مناسبة.
1. قهوة
هذه يشرب لا يحمي الكبد فحسب ، بل يبطئ أيضًا تطور الأمراض الموجودة. وهكذا ، أظهرت العديد من الدراسات 1. F. موريسكو ، ف. ليمبو ، ج. مازون ، س. الكاميرا ، ن. كابوراسو. القهوة وصحة الكبد / مجلة أمراض الجهاز الهضمي السريرية
2. س. صعب ، د. مالام ، ج. أ كوكس 2 ، م. ج. تونغ. تأثير القهوة على أمراض الكبد: مراجعة منهجية / منظمة الكبد الدولية
3. س. تشين ، ن. ج. تيوه ، س. شيتوري ، ج. ج. فاريل. القهوة ومرض الكبد الدهني غير الكحولي: دليل على حماية الكبد؟ / مجلة أمراض الجهاز الهضمي والكبدأنه في الأشخاص الذين يشربون القهوة يوميًا ، تقل احتمالية الإصابة بأمراض الكبد المزمنة التليف الكبدي أو السرطان. وحتى الأدوية - نفس العلاج المضاد للفيروسات المستخدم في العلاج التهاب الكبد - تعمل بشكل أفضل مع القهوة.
هذا التأثير ملحوظ لدرجة أن الباحثين أوصى به
س. صعب ، د. مالام ، ج. أ كوكس 2 ، م. ج. تونغ. تأثير القهوة على أمراض الكبد: مراجعة منهجية / منظمة الكبد الدولية تشجيع الاستهلاك اليومي للقهوة في مرضى الكبد المزمن.2. شاي
لا يتم استكشاف الخصائص الوقائية للكبد لهذا المشروب ، ولكن يبدو أن الشاي الأخضر يمكن أن يكون بديلاً جيدًا للقهوة.
لذلك ، وفقًا لدراسة شارك فيها أكثر من 1300 رجل ، فإن الأشخاص الذين يشربون 10 أكواب من الشاي الأخضر يوميًا يتحسنونكايماي ، ك ناكاتشي. دراسة مقطعية متقاطعة لتأثير شرب الشاي الأخضر على أمراض القلب والأوعية الدموية والكبد / BMJ تعداد الدم المرتبط بصحة الكبد. في تحليل صغير آخر ، اتضحتم العثور على R. ساكاتا ، ت. ناكامورا ، ت. توريمورا ، ت. أوينو ، م. ساتا. الشاي الأخضر بمضادات الاكسدة عالية الكثافة يحسن وظائف الكبد وتسلل الدهون في الدهون غير الكحولية مرضى أمراض الكبد (NAFLD): دراسة مزدوجة التعمية خاضعة للرقابة / المجلة الدولية للجزيئات الدواءفي المرضى الذين يعانون من مرض دهني غير كحولي كبدشرب 700 مل من الشاي الأخضر يوميًا لمدة 12 أسبوعًا ، تنخفض كمية الدهون في الجسم.
في مراجعة لأعمال مختلفة ، يزعم العلماء الصينيونج. ني ، ح. جونج ، واي. ليو واي. تشي ، سي. جيانغ ، ج. تشانغ. استهلاك الشاي الأخضر وخطر الإصابة بسرطان الكبد: التحليل التلوي / التغذية والسرطانأن الأشخاص الذين يشربون الشاي الأخضر هم أقل عرضة للإصابة بالمرض سرطان الكبد. وأولئك الذين يشربون أربعة أكواب أو أكثر كل يوم هم أقل خطورة.
أما الشاي الأسود فقد تمت دراسته على الفئران وجاء بشكل عامس. كرمكار ، د. داس ، أ. مايتي ، س. ماجومدار ، ب. موخيرجي ، أ. س. داس ، سي. ميترا. الشاي الأسود يمنع اتباع نظام غذائي عالي الدهون أبحاث التهاب الكبد الدهني غير الكحولي / العلاج بالنباتات إلى نفس الاستنتاجات: يحسن مستخلص الشاي الأسود أيضًا تعداد الدم المرتبط بصحة الكبد.
ضع في اعتبارك أن الشاي الطبيعي لا يزال يستحق الشرب. عشبي أو غذائي المضافات الحيويةالتي تحتوي على مستخلص الشاي ، وفقًا لبعض التقارير ، هي أكثر عرضة للتلفج. مازانتي ، أ. ديستو أ. فيتالون. السمية الكبدية للشاي الأخضر: تحديث / محفوظات علم السموم الكبد ، لكن لا تحميه.
3. جريب فروت
لم يكتشف العلماء بعد مدى فائدة تناول الفاكهة الفعلية أو شرب العصير. لكنهم يفترضون بثقةE. مادريجال سانتيلان ، إي. مادريغال-بوجيدار ، أ. ألفاريز غونزاليس ، م. تيريزا سمية مارتينيز ، ج. جوتيريز ساليناس ، م. باوتيستا ، أ. موراليس غونزاليس ، م. غارسيا ، لونا وغونزاليس ، روبيو ، ج. ل. أغيلار ، فيصل ، وج. أ موراليس غونزاليس. مراجعة المنتجات الطبيعية ذات التأثيرات الواقية للكبد / المجلة العالمية لأمراض الجهاز الهضميأن المواد المضادة للأكسدة الموجودة فيه قادرة على حماية الكبد.
نحن نتحدث عن نوعين من مضادات الأكسدة التي يحتوي عليها الجريب فروت - نارينجين ونارينجين. في الحيوانات ، تعمل هذه المواد على إبطاء التليف (التندب) للكبد وتراكم الدهون به. كما أنها تساعد الجسم على معالجة الكحول بشكل أفضل ، وتخفف إلى حد ما التأثير المدمر للكحول.
4. توت بري ، توت أزرق ، توت أزرق
مثل الجريب فروت ، هذه التوت غنيةE. مادريجال سانتيلان ، إي. مادريغال-بوجيدار ، أ. ألفاريز غونزاليس ، م. تيريزا سمية مارتينيز ، ج. جوتيريز ساليناس ، م. باوتيستا ، أ. موراليس غونزاليس ، م. غارسيا ، لونا وغونزاليس ، روبيو ، ج. ل. أغيلار ، فيصل ، وج. أ موراليس غونزاليس. مراجعة المنتجات الطبيعية ذات التأثيرات الواقية للكبد / المجلة العالمية لأمراض الجهاز الهضمي مضادات الأكسدة المفيدة للكبد.
لم يجرِ العلماء تجارب على البشر بعد ، لكن الدراسات التي أُجريت على الفئران لا لبس فيها: في الحيوانات التي تلقت التوت أو العصير لأكثر من ثلاثة أسابيع ، يبدأ العضو في الشعور بالتحسن. يزيد من نشاط الخلايا المناعية والإنزيمات المضادة للأكسدة. هذا يعني أن الكبد يعاني بدرجة أقل من التأثيرات الخارجية الضارة.
وأظهرت دراسة أنبوبة اختبار صغيرةح. وانغ إكس. قوه X. هو ، ت. لي ، إكس. فو ، ر. ليو. مقارنة الملامح الكيميائية النباتية وأنشطة مضادات الأكسدة ومضادات الأكسدة الخلوية لأنواع مختلفة من العنب البري (Vaccinium spp.) / كيمياء الأغذيةأن مضادات الأكسدة الموجودة في التوت تثبط تطور التغيرات السرطانية في خلايا الكبد البشرية.
5. كرنب بروكسيل والبروكلي
معهم ، نفس القصة كما هو الحال مع التوت: تؤكد الكثير من الدراسات على الحيوانات 1. ص. تشين ، م. أ. واليج ، إي. ح. جيفري. يقلل البروكلي الغذائي من تطور الكبد الدهني وسرطان الكبد في الفئران التي تعطى ديثيل نيتروسامين وتغذي نظامًا غذائيًا غربيًا أو نظام تحكم / مجلة التغذية
2. م. ج. روبينز ، ج. أندرسون ، ف. سوموزا ، ب. د. إيشلمان ، د. م. بارنز ، ب. تم العثور على R. هانلون. المعالجة الحرارية لبراعم بروكسل تحتفظ بقدرتها على تحفيز التعبير عن إنزيم إزالة السموم في المختبر وفي الجسم الحي / مجلة علوم الغذاء خصائص الكبد من هذه الخضار. يقلل استخدامها من مخاطر السمنة وسرطان الكبد لدى الفئران ويزيد من مستوى إنزيمات إزالة السموم - أي أن الجسم محمي بشكل أفضل من التعرض للأطعمة غير الصحية أو الظروف البيئية الضارة.
تم إجراء تجارب أيضًا على خلايا الكبد البشرية: تم الحفاظ على التأثير الوقائي حتى لو تم خبز كرنب بروكسل في الفرن أو على البخار.
6. المكسرات
أظهرت العديد من الدراسات 1. ب. تشين ، واي. هان ، إكس. بان ، ج. يان ، و. ليو واي. لي ، إكس. لين ، س. Xu و E. زيان. العلاقة بين تناول الجوز ومخاطر مرض الكبد الدهني غير الكحولي: دراسة استعادية للتحكم في الحالة في عينة من البالغين الصينيين من الهان / BMJ
2. جونغ مي هان ، آن نا جو ، سونغ مين لي ، هيون سوك باي ، داي وون جون ، يونغ كيون تشو ، كي تاي سوك ، جاي هون يون ، سانغ بونغ آهن ، يونغ جين تشو ، سيونغ وو كيم ، أون تشول جانغ. الارتباط بين تناول العناصر الغذائية الفردية أو المجموعات الغذائية الكاملة ومرض الكبد الدهني غير الكحولي بين البالغين الكوريين / مجلة أمراض الجهاز الهضمي والكبدهذا الاستخدام اليومي المكسرات يقلل من خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي. هذا التأثير ملحوظ بشكل خاص عند الرجال. بالنظر إلى أن هذا المرض يمكن أن يتطور إلى تليف الكبد والسرطان ، يجب تضمين المكسرات في النظام الغذائي ، على الأقل للوقاية.
7. الأسماك الزيتية
تحتوي التونة والسلمون والسلمون المرقط والماكريل والرنجة والسردين على الكثير من الأحماض الدهنية أوميغا 3. أكد تحليل تلوي أجري في عام 2016دبليو. لو ، س. لي ، ج. لي ، ج. وانج ، ر. تشانغ ي. تشو ، س. ينج ، واي. تشنغ ، ف. وانغ ، واي. شيا ، ك. تشين ، ت. ليو ، ج. لو ، واي. تشو ، وسي. قوه. آثار الأحماض الدهنية أوميغا 3 في مرض الكبد الدهني غير الكحولي: التحليل التلوي / بحث وممارسة أمراض الجهاز الهضميأن هذه الأحماض تساعد على تقليل كمية الدهون في الكبد لدى الأشخاص الذين يعانون من دهون غير كحولية أمراض الكبد أو التهاب الكبد الدهني غير الكحولي (حالة خطيرة يمكن أن تؤدي إلى تليف و التليف الكبدي).
8. زيت الزيتون
بصورة صحيحة 1. x. بينتو ، م. Fanlo ‑ Maresma، E. كوربيلا إكس. كوربيلا ، م. ت. ميتجافيلا ، ج. ج. مورينو ، ر. كاساس ، ر. إستروش ، د. كوريلا ، م. بولو ، م. رويز كانيلا ، أو. كاستانير ، ج. أ. مارتينيز ، إي. روس ، محققو دراسة PREDIMED. يرتبط نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي الغني بزيت الزيتون البكر الممتاز بتقليل انتشار مرض الكبد الدهني غير الكحولي لدى كبار السن المعرضين لمخاطر القلب والأوعية الدموية المرتفعة / مجلة تغذية
2. F. صوفي ، أ. جيانجراندي ، ف. سيزار ، آي. كورساني ، ر. أبات ، ج. F. جينسيني ، أ. كاسيني. آثار تدخل غذائي لمدة عام واحد مع N 3 الدهنية المتعددة غير المشبعة ‑ زيت الزيتون الغني على مرضى الكبد الدهني غير الكحولي: دراسة أولية / المجلة الدولية لعلوم الغذاء و تغذية من خلال البحث ، فإن نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي الغني بزيت الزيتون البكر الممتاز يقلل من خطر الإصابة بأمراض الدهون غير الكحولية ويحسن تدفق الدم والتمثيل الغذائي في الكبد. كما هو الحال في حالات أخرى ، لا تزال البيانات غير كافية للنظر فيها بشكل لا لبس فيه زيت الزيتون وقائي. ومع ذلك ، يواصل العلماء دراسة خصائص هذا المنتج.
اقرأ أيضا🧐
- 10 أطعمة تبقيك شابًا وصحيًا
- 10 أطعمة تحتوي على الكالسيوم أكثر من الجبن القريش
- 9 أطعمة لتحسين الذاكرة
- 10 أطعمة تعطيك المغنيسيوم
- 10 أطعمة تحتوي على الحديد أكثر من أي مكان آخر