لماذا تجميد بقايا النبيذ وكيف تفعل ذلك بشكل صحيح
Miscellanea / / February 13, 2022
سيكون من المفيد تحضير طبق ذواقة أو تدليل نفسك بكوب من السانجريا السلاش.
حتى أكثر من يشربون الخمر حماسة يواجهون مشكلة الزجاجة المزعومة. يحدث هذا عندما تكون قد شربت بالفعل كأسًا من النبيذ ، أو حتى كوبين ، لكنك تدرك أن شرب الزجاجة بأكملها يعد فكرة سيئة إذا كنت لا ترغب في الاستيقاظ وأنت تعاني من الصداع. لسوء الحظ ، بمجرد فتح الزجاجة ، يدخل الأكسجين إليها ويبدأ النبيذ في التأكسد. لذلك ، في غضون أيام قليلة سيكون لها طعم مختلف تمامًا. ولكن هناك أخبار سارة: تجميد النبيذ يحل هذه المشكلة.
ما فائدة النبيذ المجمد؟
غالبًا ما يتم العثور على النبيذ الأبيض والأحمر من بين المكونات في وصفات غير عادية ومثيرة للاهتمام للغاية ، على سبيل المثال حساء مانهاتن أو لحم الضأن كليفتيكو. سيحافظ تجميد بقايا المشروب دائمًا على هذه المكونات في متناول اليد.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن إضافة النبيذ المجمد إلى الخلاط مع الفواكه أو التوت المفضل لديك وفي بضع دقائق ستحصل على مشروب السانجريا اللذيذ ، على سبيل المثال بطيخ مع ريحان.
كيفية تجميد النبيذ
ينصح الصحفي وناقد الطعام البريطاني نايجل لوسون بتجميد النبيذ في صواني مكعبات الثلج العادية ثم تخزينه في كيس بلاستيكي في الفريزر.
إذا كان هناك الكثير من النبيذ المتبقي ولم يكن هناك ما يكفي من القوالب ، فستفعل الحاويات البلاستيكية الصغيرة ، مثل تلك التي تضع الزنجبيل والوسابي عند توصيل السوشي. الشيء الرئيسي هو ترك بعض المساحة الحرة تحت الغطاء للسماح للنبيذ بالتمدد.
هناك بعض الأشياء الأخرى التي يجب وضعها في الاعتبار عند تجميد النبيذ.
أولاً ، من غير المجدي تجميد النبيذ الفوار. لا يمكن لأي قدر من التجميد أن يحافظ على الكربنة التي تجعل النبيذ يتلألأ.
ثانيًا ، يحتوي النبيذ على الكحول ، مما يعني أنه لا يتحول إلى نفس مكعبات الثلج الصلبة مثل الماء. ضع في اعتبارك أنه بمجرد إخراج Cabernet أو Merlot المجمدة من الثلاجة ، سيبدأ في الذوبان بسرعة كبيرة.
اقرأ أيضا🧐
- 7 مبادئ مزاوجة بين النبيذ والطعام
- كيفية صنع البيرة والنبيذ وعصير التفاح في المنزل
- 10 طرق غير عادية لاستخدام زجاجات النبيذ
7 صانعات فطائر كهربائية لا تضطر إلى الوقوف في الموقد الساخن لساعات