هل صحيح أن الفلفل الحار يمكن أن يحسن الصحة ويطيل العمر؟

ما هو مفيد في الفلفل الحار

الفلفل الحار هو النبات الوحيد الذي في نفس الوقت يحتوي علىس. بشارات ، س. أ. جيلاني ، ف. افتخار. الكابسيسين: نباتات من جنس الفليفلة وتأثير إيجابي للتوابل الشرقية على صحة الجلد / عقاقير الجلد وعلم وظائف الأعضاء الكاروتينات والفلافونويدات والكابسيسينويد.

أول صنفين من المواد مسؤولتان عن لون الفاكهة ، وفي جسم الإنسان تعمل كمضادات للأكسدة ، تحمي من الإجهاد التأكسدي والالتهابات. من ناحية أخرى ، يوفر الكابسيسين الطعم الحار للفلفل ويعتبر أكثر مكوناته فائدة.

مرة واحدة في الجهاز الهضمي ، هذا المركب العضوي يؤثرالخامس. فاتوري ، م. س. ن. هوهمان ، أ. ج. روسانيس. الكابسيسين: الفهم الحالي لآلياته وعلاجه للألم واستخدامات / جزيئات أخرى قبل السريرية والسريرية على مستقبلات الفانيليا - البروتينات الغشائية للخلايا العصبية التي تستجيب للحرارة والمحفزات الكيميائية والاستجابة الالتهابية للجسم.

وبما أن هذه المستقبلات لا تفرزها الخلايا العصبية فحسب ، بل تفرزها أيضًا الخلايا البطانية الوعائية والدم والأنسجة الدهنية والعضلات الملساء والأنسجة الأخرى ، قد يؤثر الكابسيسين على القلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي ، ويقلل الالتهاب ، وينظم الشهية والوزن. الجسم.

كيف يؤثر الفلفل الحار على وزن الجسم والتمثيل الغذائي

كبخاخات يزيد1. م. س. ويسترترب بلانتنجا ، أ. سميتس ، م. ص. ج. ليجون. تأثيرات الشبع الحسي والجهاز الهضمي للكابسيسين على تناول الطعام / المجلة الدولية للسمنة,
2. ح. ج. رينباخ أ. سميتس ، ت. مارتينوسين. آثار الكابسيسين والشاي الأخضر والفلفل الحلو CH 19 على الشهية وتناول الطاقة لدى البشر في توازن الطاقة السلبي والإيجابي / التغذية السريرية,
3. م. لودي ، ر. د. ماتس. آثار جرعات الفلفل الأحمر المقبولة على نحو ممتع على توليد الحرارة والشهية / علم وظائف الأعضاء والسلوك الشعور بالشبع وقمع الجوع ، ويقلل من كمية الطعام المستهلكة ، ويزيد من أكسدة الدهون وتوليد الحرارة - إنفاق الطاقة لإنتاج الحرارة.

علاوة على ذلك ، يمكن تنشيط مستقبلات الفانيليا يحميل. تشانغ ، د. ص. ليو ، ل. س. أماه. تنشيط مستقبلات عابرة من النوع الفانيليوي المحتمل من النوع 1 يمنع تكون الشحم والسمنة / أبحاث الدورة الدموية من تراكم الدهون خفضأ. زسومبوك. مستقبلات الفانيليا - هل لها دور في التمثيل الغذائي لكامل الجسم؟ دليل من TRPV1 / مجلة مرض السكري ومضاعفاته مستويات السكر في الدم وزيادة الحساسية ل الأنسولين، والتي لها أيضًا تأثير جيد على وزن الجسم.

في واحد ابحاثم. س. ويسترترب بلانتنجا ، أ. سميتس ، م. ص. ج. ليجون. تأثيرات الشبع الحسي والجهاز الهضمي للكابسيسين على تناول الطعام / المجلة الدولية لحجم السمنة أدى تناول 0.9 جرام من كبسولات الفلفل الحار أو عصير الطماطم قبل الوجبات إلى خفض السعرات الحرارية اليومية للمشاركين بمقدار 263-382 سعرة حرارية.

لسوء الحظ ، هذا التأثير مؤقت - فقط حتى تعتاد على الطعام الحار. في واحد تجربة - قام بتجاربم. لودي ، ر. د. ماتس. آثار جرعات الفلفل الأحمر المقبولة على نحو ممتع على توليد الحرارة والشهية / علم وظائف الأعضاء والسلوك تناول 1 جرام من الفلفل قبل الوجبات قلل من محتوى السعرات الحرارية في العشاء بحوالي 50 سعرة حرارية لمن لا يتناول الفلفل ، لكن لا يؤثر على من يحبون التوابل.

ومع ذلك، في التحليل البعديح. جانغ ، ج. لي ، س. لي. آثار مكملات الفليفلة الحولية على مكونات متلازمة التمثيل الغذائي: مراجعة منهجية وتحليل تلوي / تقارير علمية خلصت 11 ورقة علمية إلى أن تناول كبسولات الكابسيسين ، أو المسحوق المذاب في العصير ، أو المعجون المخمر أدى إلى فقدان وزن بسيط ولكنه ملحوظ في 4-12 أسبوعًا.

لا يجب أن تأخذ الفلفل الحار معجزة لإنقاص الوزن ، ولكن من المنطقي إضافته إلى النظام الغذائي عند استخدام طرق أخرى مثل أكل صحيوالنشاط البدني والنوم الجيد.

كيف يدعم الفلفل الحار صحة القلب والأوعية الدموية

كبخاخات يزيدم. F. مكارتي ، ج. ج. دي نيكولانتونيو ، ج. H O'Keefe. قد يكون للكابسيسين إمكانات مهمة لتعزيز صحة الأوعية الدموية والتمثيل الغذائي / القلب المفتوح نشاط الإنزيمات المسؤولة عن توسع الأوعية ، وكذلك التعبير عن البروتينات المضادة للالتهابات التي تحمي القلب من التضخم والتليف - فرط النمو بالنسيج الضام.

في واحد ابحاثك. د. ك. أهوجا ، م. ج. كرة. آثار تناول الفلفل الحار يوميًا على أكسدة البروتين الدهني في الدم لدى الرجال والنساء البالغين / المجلة البريطانية للتغذية وجد أن الاستهلاك المنتظم من 30 جم من الفلفل المفروم يوميًا لمدة أربعة أسابيع يقلل بشكل كبير من أكسدة البروتينات الدهنية في بلازما الدم ، والأكسدة هي أحد عوامل التطور تصلب الشرايين.

في عمل علمي آخر اكتشفص. تشينغ ، ل. ران ، ج. وانغ. مكملات الكابسيسين تحسن عوامل الخطر لأمراض القلب التاجية لدى الأفراد الذين يعانون من انخفاض مستويات HDL-C / المغذياتأن تناول 4 ملغ من الكابسيسين يوميًا لمدة ثلاثة أشهر يزيد من مستوى البروتين الدهني عالي الكثافة ، أو "الجيد". الكوليسترول، والتي يمكن أن تحمي من تكون لويحات على جدران الأوعية الدموية.

وبالتالي ، فإن استخدام الفلفل الحار يقلل من عوامل الخطر لأمراض القلب والأوعية الدموية (CVD) و يمكنLiqun Ma 1 و Jian Zhong و Zhigang Zhao. يقلل تنشيط TRPV1 من تراكم الدهون في الأوعية الدموية ويخفف من تصلب الشرايين / أبحاث القلب والأوعية الدموية لمنع تصلب الشرايين.

كيف يؤثر الفلفل الحار على الهضم

يُعتقد أن الطعام الحار يضر بالمعدة ، خاصة في حالة وجود أمراض. في الواقع ، قد يكون للكابسيسين تأثير معاكس. هذا الاتصال يقمعم. ن. ساتيانارايانا. الكابسيسين وقرحة المعدة / مراجعات نقدية في علوم الغذاء والتغذية إفراز حامض في المعدة ، ويحفز الدورة الدموية في الغشاء المخاطي لها وإنتاج المخاط. كل هذا يقي من تكون القرحات ويعزز شفاءها.

في تجربة واحدة اكتشفج. Mozsik. كبخاخات دواء علاجي وواقٍ للمعدة يمكن استخدامه شفوياً بمفرده أو بالاشتراك معه العقاقير غير الستيرويدية المضادة للالتهابات في البشر الأصحاء وفي المرضى / التقدم في المخدرات ابحاثأن تناول الكابسيسين يزيد من إفراز المخاط لدى مرضى التهاب المعدة ، بما في ذلك المصابين ببكتيريا هيليكوباكتر بيلوري ، ويمنع تلف الأعضاء.

في تحليل البيانات حوالي 2.5 ألف شخص من المكسيك وكوريا اكتشفن. بابالان ، هـ. جرجنازي ، هـ. أوزليك. تأثير تناول الكابسيسين على خطر الإصابة بسرطان المعدة: التحليل التلوي / سرطان الجهاز الهضميأن الاستهلاك اليومي من الكابسيسين بجرعة أقل من 30 ملغ في اليوم يقلل من خطر الإصابة بسرطان المعدة.

ومع ذلك ، فإن الجرعات العالية (30 إلى 250 مجم / يوم) يمكن أن تكون خطيرة. في دراسة أخرى أيضا وأشارل. لوبيز كاريلو ، م. ج. كامارجو ، ب. ج. شنايدر. استهلاك الكابسيسين ، هيليكوباكتر بيلوري CagA الحالة و IL1B ‑ 31C> الأنماط الجينية T: تفاعل بين المضيف والبيئة في سرطان المعدة / الغذاء والسموم الكيميائيةأنه ، جنبًا إلى جنب مع نوع وراثي معين ووجود بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري ، يمكن أن تؤدي كمية كبيرة من الفلفل الحار في النظام الغذائي إلى زيادة خطر الإصابة بالأورام.

لذلك إذا كنت تعاني من أي مشاكل في الجهاز الهضمي ، فاسأل طبيب الجهاز الهضمي إذا كان بإمكانك إضافة حمية أطباق حارة.

هل يستطيع الفلفل الحار إطالة العمر؟

صدر في عام 2021 التحليل البعديم. كاورا ، ب. شو. رابطة تناول الفلفل مع جميع أسباب الوفيات وأسبابها المحددة - مراجعة منهجية وتحليل تلوي / المجلة الأمريكية لأمراض القلب الوقائية أربع دراسات استقصائية مع بيانات من أكثر من 570.000 شخص تتراوح أعمارهم بين 18 و 79 عامًا يعيشون في إيطاليا أو إيران أو الولايات المتحدة أو الصين. بعد التحقق من العمل العلمي ، خلص العلماء إلى أن استهلاك الفلفل الحار يقلل من مخاطر الوفاة من أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان وأي أسباب أخرى.

في إحدى دراسات المراجعة المشمولة في التحليل التلوي ، محسوبج. لف ، ل. تشي ، سي. يو. استهلاك الأطعمة الغنية بالتوابل وإجمالي وفيات محددة السبب: دراسة الأترابية السكانية / BMJأنه إذا كنت تأكل بهارات حارة كل يوم ، فإن خطر الموت لأي سبب ينخفض ​​بنسبة 14٪.

في تجربة أخرى اكتشفم. بوناتشيو ، أ. د. كاستلنوفو ، س. كوستانزو. استهلاك الفلفل الحار والوفيات لدى البالغين الإيطاليين / مجلة الكلية الأمريكية لأمراض القلبأن الأشخاص الذين يستهلكون الفلفل الحار أكثر من أربع مرات في الأسبوع هم حوالي الثلث أقل عرضة للوفاة من أمراض القلب.

في نهاية التحليل التلوي ، لاحظ العلماء أن عملهم العلمي له عيوبه ، بما في ذلك عدد قليل من الدراسات وأنماط استهلاك مختلفة من التوابل. ومع ذلك ، على الرغم من الاختلافات ، لوحظت الآثار الإيجابية للطعام الحار في جميع الدراسات.

كم يجب أن تأكل الفلفل الحار للحصول على الفوائد الصحية

لن يكون من الممكن تسمية جرعة مفيدة بدقة ، لأنه في العديد من التجارب كميات مختلفة من النقية الكابسيسين والتوابل الحارة ودراسات المسح كانت مهتمة بشكل عام فقط بتكرار الاستخدام وليس الكمية.

نظرًا لأن محتوى هذه المادة في الفلفل الحار يبلغ حوالي 1٪ من وزن المنتج ، يمكن افتراض أن 1-2 جرام من التوابل الساخنة يوميًا ستوفر 10-20 مجم من القلويد.

سيكون هذا كافيًا لتوفير فوائد صحية دون الإضرار بالمعدة.