15 نوعًا من الأطعمة تدوم لفترة طويلة جدًا

1. بسكويت

كم يتم تخزينها: قبل سنتانGOST 14032‑68 ”بسكويت. تحديد".

من غير المحتمل أن يسبب البسكويت الصلب وعديم المذاق عاصفة من متعة تذوق الطعام. لماذا تخزينها بعد ذلك؟ إذا كنت من محبي الحلويات محلية الصنع ، فيمكن أن تكون مفيدة كبديل لملفات تعريف الارتباط باهظة الثمن في البراونيز أو كعكة الجبن أو النقانق بالشوكولاتة. كما أنها تصنع فتات خبز ممتازة ومضافًا إلى اللحم المفروم.

قم بتخزين البسكويت في عبوات محكمة الغلق.

2. الشوكولاته الداكنة

كم يتم تخزينها: تصل إلى سنتينالشوكولاته الداكنة / مدرسة تشان هارفارد.

لتحسين التخزين اختر الشوكولاته بنسبة 70٪ من الكاكاو. احتفظ بالبلاط في وعاء مغلق بإحكام في مكان جاف ومظلم عند درجة حرارة تتراوح بين +18 و +21 درجة مئوية. لا تقم بالتبريد ، وإلا ستظهر طبقة بيضاء غير فاتحة للشهية على السطح.

3. الفطر المجفف

كم يتم تخزينها: قبل سنتانGOST 33318-2015 “الفطر المجفف. تحديد".

يمكنك العثور على الفطر الأبيض أو الفطر أو البوليطس أو فطر المحار أو الفطر في أي سوبر ماركت. توصي GOST بتخزين الفطر الجاف لمدة لا تزيد عن عامين. لا يلزم التلاعب الكبير. انقل المستلزمات إلى برطمان جاف ونظيف أو كيس ورقي أو كيس من القماش واحفظه في مكان بارد وجاف.

4. حليب مجفف

كم يتم تخزينها: قبل 5 سنواتدليل لتخزين المواد الغذائية لحالات الطوارئ / جامعة ولاية يوتا.

بالنسبة للمستهلك العادي ، هذا ليس المنتج الأكثر وضوحًا ، ولكن يمكنك طهي كمية كبيرة به. وجبات لذيذة - من الحلويات التي أثبتت جدواها على مر السنين إلى النقانق محلية الصنع.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن مسحوق الحليب أسهل في التخزين من الحليب الطازج. يكفي ترك المسحوق في عبوة الإنتاج أو نقله إلى حاويات محكمة الغلق بامتصاص الأكسجين. كلما كانت البرودة في الغرفة ، كلما طال الحليب لن يفسد. لا تزيد درجة الحرارة المثالية عن 10 درجات مئوية.

5. طعام معلب

كم يتم تخزينها: تصل إلى 5 سنوات.

المواعيد النهائية لأنواع مختلفة طعام معلب اختلف. أكثر الأسماك والخضروات عرضة للتلف. التونة والصوري والإيفاشي غوست توصيGOST 7452‑2014 “أسماك معلبة طبيعية. تحديد" تأكل خلال 24 شهرًا من تاريخ الصنع. ومع ذلك ، فإن بعض الشركات المصنعة تنتج أغذية معلبة يمكن أن تستمر لمدة ثلاث سنوات.

حفظ البازلاء أو الذرة يعتمد على1. GOST 34112-2017 ”خضروات معلبة. البازلاء الخضراء. تحديد"
2. GOST 34114-2017 “الخضروات المعلبة. ذرة سكر. تحديد" من الحاوية. في الزجاج ، تدوم الخضار لمدة ثلاث سنوات ، لكن في العلب المعدنية ذات الطلاء الداخلي ، يمكن أن تدوم حتى أربع سنوات.

أطول مخزنGOST 32125-2013 “اللحوم المعلبة. لحم مطهي. تحديد" يخنة اللحم. في علب أو علب الألمنيوم ، لا يفسد لحم البقر ولحم الخنزير والضأن لمدة تصل إلى خمس سنوات.

6. سكر

كم يتم تخزينها: 2 إلى 10 سنواتدليل لتخزين المواد الغذائية لحالات الطوارئ / جامعة ولاية يوتا.

احفظ السكر في مكان بارد وجاف. حاول التخلص تمامًا من ملامسة الرطوبة ، وإلا ستصبح الرمال صلبة ومتكتلة. نقطة أخرى مهمة هي عدم وجود روائح قوية ونفاذة: يمكن للمنتج امتصاصها حتى من خلال العبوات البلاستيكية. بالنسبة للكميات الصغيرة ، من الملائم استخدام الأكياس البلاستيكية ، على الرغم من إمكانية ترك السكر في كيس المصنع.

7. البازلاء

كم يتم تخزينها: 1 سنة حتى 20 سنهدليل لتخزين المواد الغذائية لحالات الطوارئ / جامعة ولاية يوتا.

في كيس أو وعاء عادي ، تبقى البازلاء صالحة لمدة عام إذا تركت في مكان بارد ومظلم. إذا وضعته في وعاء مغلق تمامًا مع ماص للأكسجين ، الافضل قبل الموعد قد تزيد إلى 20 سنة.

8. العدس الجاف

كم يتم تخزينها: من سنة تصل إلى 30 سنةدليل لتخزين المواد الغذائية لحالات الطوارئ / جامعة ولاية يوتا.

تعتبر العبوات محكمة الإغلاق والبرودة وقلة الرطوبة والضوء من أفضل الظروف للحفاظ على الخصائص الغذائية للعدس على مدار العام. عند استخدام الحاويات محكمة الغلق ، تزداد الشروط إلى عقدين أو ثلاثة عقود.

9. رقائق الشوفان

كم يتم تخزينها: من 1.5 سنة إلى 30 سنهم. ب. ماك إيوان ، ل. الخامس. أوغدن ، أو. أ. رمح. آثار التخزين طويل الأمد على جودة الشوفان العادي والسريع الملفوف / أرشيف جامعة بريغهام يونغ.

من الأفضل استخدام حاويات محكمة الإغلاق توضع في مكان بارد ومظلم. قد يكون من المفيد إضافة كاسحات للأكسجين - لذا فإن دقيق الشوفان سوف يستمر لفترة أطول. مع الختم الكامل ، حتى بعد 30 عامًا ، يمكنك اللحام عصيدة ممتازة من الحبوب العادية أو الحبوب الفورية.

10. الأرز المصقول

كم يتم تخزينها: قبل 30 سنهتخزين الأرز الأبيض / جامعة ولاية يوتا.

الظروف المثالية جافة ونظيفة وباردة. من الأفضل اختيار حاويات محكمة الغلق ، مما سيوفر الحماية من الحشرات والقوارض. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام كاسحات الأكسجين.

حتى عند درجة حرارة 21 درجة مئوية ، سيبقى الأرز لمدة تصل إلى 10 سنوات. حتى في الغرف الأكثر برودة وفي عبوات خالية من الأكسجين ، لن يفقد المنتج خصائص طعمه حتى بعد 30 عامًا. أفضل درجة حرارة للتخزين حوالي 4.5 درجة مئوية.

11. الفاصوليا الجافة

كم يتم تخزينها: من سنة تصل إلى 30 سنةج. م. لارسون ، أ. تم العثور على R. سلون ، ل. الخامس. أوغدن ، أو. أ. رمح. آثار التخزين طويل الأجل على جودة حبوب البينتو المعبأة بالتجزئة / علماء جامعة بريغهام يونغ.

أفضل لحزم فاصوليا في حاويات مغلقة بإحكام وتخزينها في مكان جاف ومظلم وبارد. في مثل هذه الظروف ، سوف تكذب تمامًا لمدة عام. لزيادة العمر الافتراضي إلى 30 عامًا ، ستحتاج إلى حاويات محكمة الإغلاق بالكامل ، كاسحات للأكسجين ودرجة حرارة من +10 إلى +21 درجة مئوية.

12. مائدة وملح البحر

كم يتم تخزينها: غير محدود زمنGOST R 51574-2018 "ملح الطعام. الشروط الفنية العامة ».

بالنسبة للملح ، يفضل استخدام حاوية مغلقة بإحكام ، حيث يجب تخزينها في مكان مظلم وبارد أو تركها في درجة حرارة الغرفة. إذا كنت تخطط لتخزين المنتج لعقود من الزمن ، فتأكد من أن الحاوية مغلقة تمامًا.

أما الملح المعالج باليود ، فيبلغ صلاحيته 18 شهرًا. بعد ذلك يمكن استخدامه أيضًا ، لكنه لن يحتوي على مادة مضافة مفيدة.

13. مشروب غازي

كم يتم تخزينها: من سنتانGOST 32802-2014 “المضافات الغذائية. كربونات الصوديوم E500. الشروط الفنية العامة » إلى ما لا نهاية.

يوصى باستخدام الصودا في غضون عامين ، ولكن كقاعدة عامة ، يحدد المصنع نفسه تاريخ التحكم. لذلك ، على عبوة صفراء حمراء مألوفة منذ الطفولة ، يمكن أن يتفاخر النقش "تاريخ انتهاء الصلاحية غير محدود".

يجب أيضًا تخزين الصودا لأنه يمكن استخدامها ليس فقط في الطهي ولكن أيضًا بدلا من المواد الكيميائية المنزلية.

14. عسل

كم يتم تخزينها: غير محدود زمنالعمر الافتراضي للعسل ، شرح / اكتشف مجلة.

من الأفضل حفظ العسل في مرطبان بغطاء محكم الغلق. سيساعد هذا في منع ملامسة الرطوبة والروائح الغريبة. اختر مكانًا مظلمًا بدرجة حرارة من 0 إلى +20 درجة مئوية.

يرجى ملاحظة أن كل هذه النصائح تنطبق على عسل طبيعي بدون إضافات. للحصول على معلومات حول العمر الافتراضي لكريم العسل أو الخيارات ذات المكونات الإضافية ، من الأفضل إلقاء نظرة على العبوة.

15. خل المائدة

كم يتم تخزينها: 2 سنوات ما لا نهايةإلى متى يستمر الخل / The Vinegar Institute.

منتج آخر لا يستخدم فقط في الطهي. قد يساعد الخل للتنظيف الأسطح وحتى الغسيل.

وفق غوستGOST R 56968‑2016 "خل المائدة. تحديد"، يتم تحديد العمر الافتراضي لخل المائدة من قبل الشركة المصنعة. تشير الوثيقة أيضًا إلى الفترة الموصى بها - سنتان من تاريخ الصنع. لكن وفقًا للخبراء ، الخل أمر عادل لا تستطيعإلى متى يستمر الخل / The Vinegar Institute فسد.

لذلك فقط ضعه في عبوة أصلية محكمة الغلق - ويفضل أن تكون زجاجية - في مكان مظلم. درجة الحرارة طبيعية ، درجة حرارة الغرفة.

ايرينا ساخاروفا