وجد Roskachestvo الإشريكية القولونية في 40٪ من لفائف فيلادلفيا

قام Roskachestvo بفحص القوائم "فيلادلفيا"في روسيا ، بعد إجراء عملية شراء كبيرة من المطاعم وسلاسل البيع بالتجزئة والمتاجر المتخصصة. على الإطلاق في جميع الأطباق ، تم الكشف عن تجاوزات في عدد الكائنات الحية الدقيقة. وفي 40٪ من الحالات ، وجدوا أيضًا الإشريكية القولونية. حول هذا Izvestia أخبر رئيس منظمة مكسيم بروتاسوف.

وأوضح أن المشاكل التي تم تحديدها قد تشير إلى التخزين غير السليم ، أي عدم الامتثال لدرجة الحرارة النظام ، كل من المكونات والمنتج النهائي ، حول انتهاك المعايير الصحية أثناء الإنتاج ، وهكذا إضافي.

ويذكر أيضًا أنه على عبوات معظم اللفائف لم تكن هناك معلومات حول تكوين وتاريخ الصنع. ويجب أن يعرف المستهلك ما يشتريه وله الحق في الحصول على معلومات حول المنتج ، بما في ذلك من وضع العلامات على المنتج نفسه.

وسبب عدم الامتثال لهذه القاعدة هو أن لفات كفئة منتج منفصلة لم يتم تمييزها. في اللوائح الفنية لـ EAEU لهذا النوع (منتجات الطهي من الأسماك) ، تم تحديد متطلبين إلزاميين فقط ، يرتبطان بالتركيب متعدد المكونات.

من المستحيل تصنيف اللفائف كمنتجات سمكية على الإطلاق ، حيث يجب أن تحتوي على أكثر من 40٪ من الأسماك لهذا الغرض. ووفقًا لفحص Roskachestvo ، فإنها تحتوي عادةً على أسماك من 9٪ إلى 31٪ من الوزن المحدد للمنتج.

الآن تخطط المنظمة للتوصل إلى مبادرة لتوحيد المؤشرات الميكروبيولوجية بشكل لفات. هذا العام أيضًا ، وبطريقة مماثلة ، ستقوم بالتحقق من الأمر بيتزا.