كيفية اختيار شواية كهربائية وعدم دفع مبالغ زائدة

1. حدد نوع الشواية الكهربائية

على الرغم من بساطة تصميم مثل هذا الجهاز ، والذي ظل دون تغيير فعليًا لسنوات عديدة ، هناك عدد غير قليل من أنواع الشوايات الكهربائية في السوق. لكي لا نخطئ ، يجدر بنا فهم الغرض ، بالإضافة إلى مزايا وعيوب كل نوع.

شواية خارجية

الخيار الأكثر تشابهًا مع الشواية التقليدية ، وهو في الواقع. الفرق الوحيد هو أنه عند الطهي ، لا يتم استخدام الفحم أو الغاز ، ولكن يتم استخدام عناصر التسخين أو تسخين الأشعة تحت الحمراء. بقي باقي التصميم كما هو: شواية كبيرة وصينية لتقطير العصير والدهون. يمكن تجهيزه بغطاء وأرجل للتثبيت على الأرض أو الطاولة.

ستسمح لك هذه الشواية ، بفضل سطحها الكبير ، بخبز أي طعام ، بما في ذلك اللحوم والأسماك والخضروات ، وستتعامل أيضًا مع شرائح اللحم السميكة. بفضل المنظم ، من السهل الحفاظ على درجة الحرارة المطلوبة ، على عكس نظائرها على الفحم.

عند الطهي ، يجب قلب المنتجات للقلي على الجانب الآخر. بالإضافة إلى ذلك ، لا مفر من الدخان. باختصار ، هذا خيار للإقامة الصيفية أو منزل ريفي ، حيث لا يمكن استخدام هذا الجهاز في الشقة.

شواء في الهواء الطلق

نوع آخر من الشوايات ، وهو موقد مفتوح مع عنصر تسخين تحته. المنتجات مقلية أيضًا على جانب واحد فقط ، ولا يمكن إلا للغطاء القوي جدًا التعامل مع الدخان. عيب آخر هو أن الأجهزة تشغل مساحة كبيرة في المطبخ.

الميزة الرئيسية هي حجم سطح العمل. عادة ما تكون هذه الشوايات فسيحة جدًا وتسمح لك بطهي العديد من الشوايات الكبيرة مرة واحدة. شرائح اللحم.

أي شواية كهربائية للشراء

• شواية كهربائية Atlanta ATH-1110 ، 1727 روبل →
• الشواية بالأشعة تحت الحمراء الدوارة Foodatlas 3D LY-005A ، 11463 روبل →

شواية ضغط مغلقة

النوع الأكثر شيوعًا والأكثر شيوعًا ، وهو مناسب لمعظم الأشخاص. حسب التصميم ، هذه شواية كهربائية تلامس مع اثنين من النحاس ، أحدهما يعمل كغطاء. بفضل هذا ، تتحقق الميزة الرئيسية - يتم طهي المنتجات بالتساوي على كلا الجانبين في وقت واحد ، ولا يلزم قلبها. لا يؤدي ذلك إلى تسريع التسخين فحسب ، بل يقلل أيضًا من وقت الطهي.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن الشوايات المغلقة تحتوي على دخان أقل بشكل ملحوظ وتقريباً لا يوجد بقع شحوم. هم أكثر إحكاما في الحجم. تشمل العيوب سطح عمل متواضعًا نسبيًا ووزنًا كبيرًا.

أي شواية كهربائية للشراء

• شواية Tefal Optigrill GC706D34 ، 14499 روبل →
• شواية كهربائية رائدة للمنزل ، 3690 روبل →

يونيفرسال جريل

في الواقع ، هذا هو نفس جهاز ضغط الاتصال الذي يمكن فتحه 180 درجة ، وبالتالي يتحول إلى شواية مفتوحة أكبر. تتوفر هذه الميزة في العديد من الطرز المغلقة ، ولكن ليس كلها. بسبب ذلك ، غالبًا ما يميز المصنعون هذه الأجهزة في فئة فرعية منفصلة.

أي شواية كهربائية للشراء

• Grill SteakMaster REDMOND RGM-M814 ، 7649 روبل →
• الشواية GFGRIL GF-185 ، 6114 روبل →
• شواية كهربائية Zigmund & Shtain Grillmeister ZEG-920 ، 4990 روبل →

فرن شواء

نوع آخر من الشواية الكهربائية ذات الضغط المغلق. الاختلاف الوحيد هو في صفيحة الخبز الكاملة ذات الجوانب العالية ، والتي يتم إدخالها بين أسطح العمل للشواية ، مما يحول الأخير إلى نوع من الأفران الصغيرة. بالطبع ، لا يمكن مقارنتها بفرن كامل ، ولكن في حالة عدم وجوده يمكن أن يكون مفيدًا.

أي شواية كهربائية للشراء

• فرن الشواء SteakMaster REDMOND RGM-M803P ، 4799 روبل →
• فرن الشواء SteakMaster REDMOND RGM-M816P ، 18999 روبل →

قاذفة الصواريخ

شواية خاصة من مستويين لطهي الراكليت - أطباق الجبن الذائب. في الواقع ، هذا هو الفرق: في الطبقة العليا يمكنك قلي اللحم أو الخضار أو الخبز ، وفي الطبقة السفلية يمكنك تسخين الجبن. كقاعدة عامة ، يتكون سطح العمل العلوي على شكل لوحة صلبة واحدة ، والسطح السفلي على شكل أحواض فردية مقسمة. إنه شيء مناسب تمامًا يستحق الشراء بوعي.

أي شواية كهربائية للشراء

• قاذفة الصواريخ Kitfort KT-1649 ، 4805 روبل →
• رف الراكليت Steba RC 58 ، 11070 روبل →

شواية كهربائية

كما يوحي الاسم ، فإن هذا النوع من الشوايات الكهربائية غير المتصلة مصمم للشواء. عادة ما يستخدمون سخان الأشعة تحت الحمراء الذي ينبعث منه الحرارة ، وحولها تدور أسياخ.

هناك كلا من النماذج الرأسية والأفقية. يقومون بعملهم بشكل جيد جدا. لكن بصرف النظر عن الشواء والخضروات على الأسياخ ، لا يمكن طهي أي شيء فيها.

أي شواية كهربائية للشراء

• شواية كهربائية للمنزل Lira 2021 ، 3710 روبل →
• شواية باربيكيو ENDEVER Grillmaster 300 ، 8826 روبل →
• الشواء REDMOND RBQ-0252-E ، 3937 روبل →

2. تقدير القوة

القوة هي السمة الرئيسية للشواية التي يعتمد عليها أدائها والقدرة على الحفاظ على درجة حرارة كافية للطهي. هذا مهم ليس فقط لتسخين الجهاز بسرعة وتسريع عملية الطهي. بدون طاقة عالية ، لن يكون من الممكن أيضًا إغلاق اللحم بحيث يكون قشريًا وعصيرًا من الداخل.

معروض للبيع هناك نماذج بقوة من 700 إلى 2500 واط. للطهي الكامل لشرائح اللحم الجيدة ، يجب عليك اختيار الشوايات الكهربائية من 2000 وات وما فوق. ومع ذلك ، تتمتع أجهزة 1500-1800 واط أيضًا بالحق في الحياة ، ومع ذلك ، فإنها ستسخن لفترة أطول ، وسيتعين عليك التعود عليها. ولكن يجب اعتبار أي شيء أقل من 1200 واط بمثابة صانع شطائر للسندويشات الساخنة والشاورما وما شابه.

أي شواية كهربائية للشراء

• Grill SteakMaster REDMOND RGM-M800 بقوة 1800 وات ، 5999 روبل →
• شواية كهربائية BAUM ZINDECH W700 بقوة 2000 واط ، 17624 روبل →
• جريل بايونير بقوة 2200 واط ، 3859 روبل →

3. تقدير الحجم

الشوايات مدمجة قدر الإمكان ومتوسطة وكبيرة. الأولى تشغل مساحة على الأقل ، وخفيفة الوزن ، ولكنها مصممة للطهي بحد أقصى اثنين. في المتوسط ​​، يمكنك بالفعل قلي 3-4 شرائح لحم في نفس الوقت ، ويمكن أن تستوعب الشرائح الكبيرة ما يصل إلى ست حصص من اللحم.

في هذا الأمر ، ركز فقط على احتياجاتك ، وهي: عدد الأشخاص الذين يحتاجون إلى إطعامهم في نفس الوقت.

4. حدد نوع مادة ونوع سطح دجاج التسمين

أسطح العمل مصنوعة من الحديد الزهر والألمنيوم ، وهناك أيضًا خيارات مع طلاء السيراميك. من حيث المبدأ ، أي منها جيد ، إلا أنه يجب أن تكون أكثر حرصًا على السيراميك ولا تغسل حتى يبرد حتى لا يتشقق.

الأهم من ذلك بكثير أن يحتوي الشواية على طبقة غير لاصقة تسمح لك بالطهي بدون أو بكمية قليلة من الزيت.

يمكن أن يكون شكل السطح مسطحًا ومضلعًا ، مما يعطي خطوطًا مميزة على شرائح اللحم. يرجى ملاحظة أن هذا يؤثر على أكثر من مجرد المظهر. تعتبر الطبقة المسطحة جيدة لصنع قشرة ، لكن شريحة اللحم لن تتحول إلى مقلي ، ولكنها مطهية بسبب حقيقة أن عصير اللحم لن يكون له مكان يذهب إليه. يحل السطح المضلع هذه المشكلة - حيث تتدفق الدهون والعصير إلى أسفل الأخاديد ، مما يضمن عملية القلي الصحيحة.

غالبًا ما يمكن دمج السطح: نصف مسطح والآخر مموج. هذا يبسط التحديد ويوفر المزيد من الخيارات للطهي.

5. استكشف ميزات لوحات التسخين

بالإضافة إلى مادة وشكل الألواح ، هناك العديد من النقاط المهمة الأخرى التي يجب أن تعرفها عند الشراء. أهم شيء هو ما إذا كانت قابلة للإزالة. من الأفضل رفض الخيارات المدمجة ، لأن غسلها مباشرة على الشواية سيكون عذابًا. يسهل الحفاظ على الشوايات القابلة للإزالة عن طريق تنظيفها بشكل منفصل في حوض المطبخ أو غسالة الصحون. غالبًا ما تكون هذه الألواح على الوجهين: جانب واحد أملس والآخر مضلع.

بالإضافة إلى ذلك ، لا يمكن إزالة الموقد فحسب ، بل يمكن أيضًا استبداله. على سبيل المثال ، عن طريق تثبيت لوحات إضافية ، يمكنك الخبز الفطائر الفيينية. يتم تضمين الملحقات القابلة للاستبدال أحيانًا في المجموعة أو يتم تقديمها ليتم شراؤها بشكل منفصل إذا لزم الأمر.

فارق بسيط آخر يتعلق بالنحاس هو موقع عنصر التسخين. يمكن تثبيته في الشواية أو دمجه مباشرة في اللوحة القابلة للإزالة. الخيار الأول أبسط ، وبالتالي أكثر موثوقية وأرخص. يوفر الثاني تسخينًا أسرع وأكثر اتساقًا لسطح العمل ، ولكنه يزيد من تكلفة الجهاز ويقلل من الموثوقية.

6. حدد نوع التحكم والإشارة

في الواقع ، لا يوجد سوى خيارين هنا: التحكم الميكانيكي البسيط والإلكتروني الأكثر تقدمًا. الأول يتضمن زوجًا من المفاتيح أو المقابض لضبط درجة الحرارة والوقت ، ويكملها مؤشر ضوئي يشير إلى الاستعداد للتشغيل. بسيطة وموثوقة ومريحة للأيدي المبللة أو المتسخة. أنت تتحكم في العملية برمتها بنفسك.

تحتوي الشوايات التي يتم التحكم فيها إلكترونيًا على شاشة إعلامية تعرض الوقت ودرجة الحرارة ، والتي يمكن ضبطها على أقرب درجة. يتم التفاعل بواسطة أزرار أو جهاز استشعار. بالإضافة إلى المؤشر ، يوجد إشعار صوتي حول الإحماء ونهاية العملية. هذه النماذج هي بالتأكيد أغلى ثمناً ، لكنها توفر مساحة أكبر لتجارب الطهي وتقلل من خطر الحصول على شريحة لحم نيئة أو محترقة.

قد تحتوي الشوايات الكهربائية الأكثر تكلفة على برامج تلقائية مع مزيج من درجة الحرارة والوقت لأطباق مختلفة أو شرائح اللحم بدرجات متفاوتة من النضج. يمكن لبعض الطرز تحديد الإعدادات المثلى بشكل مستقل اعتمادًا على سمك قطعة اللحم. هذه الإضافات غير مطلوبة إذا كان لديك خبرة أو إذا كنت لا تمانع في التحكم في العملية بنفسك.

في بعض الأحيان توجد نماذج ذات تحكم منفصل في درجة الحرارة للأسطح العلوية والسفلية للشواية. هذا يعطي المزيد من الخيارات ، لكنه غالبا ما يكون زائدا عن الحاجة. يمكن أن تكون هذه الوظيفة مفيدة حقًا فقط في سيناريو واحد - عندما يعمل الجهاز في وضع الشواء المفتوح ويتم طهي المنتجات المختلفة على كل نصفين.

أي شواية كهربائية للشراء

• Grill SteakMaster REDMOND RGM-M809 مع التحكم الإلكتروني ، 9349 روبل →
• Grill SteakMaster REDMOND RGM-M814 مع التحكم الميكانيكي ، 7649 روبل →

7. افحص صينية التنقيط

يجب أن تحتوي الشواية الكهربائية على وعاء ، أو على الأقل أخدود ، حيث يتم تصريف العصير والدهون أثناء الطهي. من الأفضل أن تكون البليت مدمجة ولها حجم كافٍ.

انتبه لشكلها - الهندسة المعقدة من أجل الاكتناز عادة ما تعقد عملية التنظيف. الموقع في الجبهة هو بالتأكيد أكثر ملاءمة من الخلف. لذلك لا يتعين عليك تحريك الجهاز باستمرار لغسل الجزء.

وبالمناسبة ، هناك نقطة أكثر أهمية. يجب أن يكون لألواح الشواء منحدر واضح بحيث تتدفق الدهون بحرية في وعاء التجميع. خلاف ذلك ، سوف يطهى اللحم في العصائر الخاصة به ويخرج بدون قشرة. هذا هو مطهي أكثر من المقلية.

8. تحقق من الخيارات المتاحة

يقوم كل مصنع بترويج أجهزته بمجموعة متنوعة من الميزات. بعضها ضروري ، والبعض الآخر ليس كثيرًا. سنحاول النظر فيها بإيجاز من أجل فهم وتقييم الفوائد الحقيقية التي تعود عليك.

• لوحات بديلة - هو بالتأكيد شيء ضروري. يمكنك توسيع ترسانة الطهي واستبدال الملحقات في حالة الكسر. إنه لأمر رائع إذا تم تضمينها بالفعل.
• إشارة تسخين الصوت - مفيد لعدم حراسة الشواية وتوفير الوقت بعمل أشياء أخرى بالتوازي.
• بداية متأخرة - وظيفة مشكوك فيها ، لأن الشواية الكهربائية تسخن بسرعة على أي حال. نعم ، ويصعب تخيل سيناريو تترك فيه اللحوم النيئة في المساء أو تغادر للعمل.
• 180 درجة الفتح - فرصة مفيدة لتحويل الشواية إلى موقد كبير مفتوح.
• مواقف غطاء ثابت - الوظيفة مفيدة للطهي بدون ضغط ، مثل الخضروات ، وكذلك للتكيف مع سماكات مختلفة من الطعام.
• ضبط إمالة وعاء القلي - يسمح لك بجرعة كمية السائل التي سيتم طهي المنتج بها ، مما يؤدي إلى الحصول على هش ، أو على العكس من الطبخ.
• مسبار درجة حرارة مدمج - سيساعد على التحكم في درجة الحرارة الدقيقة لقطعة اللحم. إنه ليس ضروريًا ، ومن السهل شرائه بشكل منفصل.
• الوضع الذكي - الضبط التلقائي للمعلمات لسمك قطعة اللحم ودرجة التحميص التي اخترتها. قد يكون مفيدًا للمبتدئين ، لكن من غير المحتمل أن يكون مفيدًا للطهاة ذوي الخبرة.
• التخزين العمودي - ليست شائعة جدًا ، ولكنها ميزة مفيدة جدًا ستوفر مساحة في المطبخ.
• لوحة مزلاج - قفل الشواية في الوضع المغلق لسهولة الحمل بواسطة المقبض.

قائمة تحقق المشتري

في النهاية ، نلخص كل ما سبق لتبسيط الاختيار.

1. حدد نوع الشواية اعتمادًا على ماذا وأين ستطبخ.
2. ضع في اعتبارك الطرز التي تحتوي على 1800-2000 واط على الأقل.
3. اختر حجم الشواية بناءً على عدد الأشخاص الذين يتناولون الطعام.
4. يجب أن تكون الألواح غير لاصقة ويفضل أن يكون كلا النوعين في وقت واحد (مضلع وناعم).
5. ابحث عن جهاز به لوحات قابلة للإزالة ، ويفضل أن يكون مع لوحات قابلة للتبديل موجودة بالفعل في المجموعة أو القدرة على الشراء في المستقبل.
6. اختر نوع التحكم الذي تريده ، كلاهما جيد.
7. تأكد من وجود قدر كبير للدهون في المقدمة وشكل بسيط.
8. ضع في اعتبارك فقط تلك الميزات الإضافية التي ستستخدمها بالفعل.