هناك بودكاست خاص بالوقت: ما هو المحار ، وما الذي يصنع منه السلطعون ، وما يمكن للمبتدئين طهيه من الروبيان
Miscellanea / / April 03, 2023
نتحدث ونطبخ مع الشيف بافيل تاراسوف.
في الحلقة الأخيرة من الموسم الأول ، نناقش المأكولات البحرية التي لم يكن لدينا وقت للحديث عنها في الحلقة عن السمكة. أيهما أكثر صحة: اصطناعي أم طبيعي من مزرعة بحرية؟ لماذا الملك كراب رائع جدا؟ كيفية تنظيف الكركند؟ ما هو أفضل مع المحار؟ هل يمكن أن تصاب بتسمم الطحالب؟ أجاب بافيل تاراسوف ، رئيس الطهاة في مطعم 1870 Abrau-Durso Wine & Food ، على كل هذه الأسئلة.
تذكر أننا نقدم عرض "هناك وقت" مع الاسم نفسه مشروع Lifehacker ، حيث يمكنك العثور على وصفات لكل ذوق.
00:53 ما هي فوائد المأكولات البحرية؟
04:03 - هل صحيح أن وضع العلامات على المنتجات السمكية يمثل مشكلة كبيرة ، ومن أين يمكن شراء منتج أصيل.
07:21 - لماذا يحب الجميع كينج كراب كثيرا.
08:43 مما تصنع عصي السلطعون؟
10:17 لماذا جراد البحر سلطعون والكركند يتحول إلى اللون الأحمر عند طهيه.
12:27 - كيفية اختيار نوعية الجمبري المناسبة.
15:11 - ما مدى شعبية المحار بين الروس.
17:49 - كيف تختلف أنواع المحار عن بعضها البعض.
19:23 - في أي أطباق ، باستثناء اللفائف والسوشي ، ستكون الأعشاب البحرية مناسبة.
20:48 - عنوان "طبق اليوم": نقوم بطهي المعكرونة مع الرابان والروبيان. يحفظ نسخة نصية مع قائمة المكونات والتعليمات خطوة بخطوة.
اشترك في البودكاست "هناك وقت" واستمع إليه أينما كان ذلك مناسبًا: آبل بودكاست, جوجل بودكاست, «ياندكس ميوزيك», «في تواصل مع», صندوق الزهر, موقع YouTube و تيار الصوت.
اقرأ أيضا🧐
- كيف تأكل المحار الطازج وماذا تطبخ منها بالتأكيد
- 10 طرق لذيذة لطهي الجمبري
- 10 سلطات لذيذة حقًا مع أصابع السلطعون