كيفية تخزين اليقطين بشكل صحيح

كيفية تحضير اليقطين للتخزين

بادئ ذي بدء ، تأكد من نضج الثمار تمامًا. يمكن فهم ذلك بعدة طرق:

• قشر صلب
• نمط واضح على سطح الفاكهة وفقًا لخصائص الصنف ؛
• ساق جاف مع مسحة رمادية.

بامكانك ايضا طرق بواسطة اليقطين. يشير صوت باهت إلى حقيقة أنها ناضجة.

قبل التخزين ، جفف المحصول بالخارج تحت مظلة أو في منطقة مغلقة جيدة التهوية. من الأفضل قضاء 7-10 أيام في هذا الأمر. ثم امسح القرع بقطعة قماش جافة ونظيفة.

للتخزين طويل الأجل ، اختر ثمارًا صلبة بدون تلف. انتبه أيضًا إلى الجذع. يجب أن يكون الذيل جافًا تمامًا وكاملًا. ليس من الضروري إزالته - سيتم تخزين اليقطين معه لفترة أطول.

مكان تخزين اليقطين

أفضل مكان هو القبو. يتم ملاحظة جميع ظروف تخزين اليقطين هناك: الجفاف (الرطوبة في حدود 60-70٪) ، الظلام ، درجة الحرارة الباردة (5-10 درجة مئوية) والإمداد المنتظم للهواء النقي. إذا لم يتم استيفاء أي من الشروط ، ستبدأ الثمار في التدهور بشكل أسرع. على سبيل المثال ، في الرطوبة العالية ، تقل مدة صلاحية اليقطين بمعدل 2-3 أشهر.

إذا لم يكن هناك قبو ، فحاول العثور على مكان في المنزل أو الشقة مع الظروف المثلى. يمكن ان تكون

معزول وشرفة زجاجية أو مرآب أو سقيفة أو علية أو حتى الأرضية أسفل السرير إذا كانت بعيدة عن البطارية.

كيفية تخزين اليقطين

إذا كنت تخطط لتخزين محاصيلك في القبو ، فلا تترك الفاكهة على الأرض. ضعها على منصات نقالة ورفوف ورفوف مبطنة بالصحف أو الورق. قم بتخزين اليقطين مع السيقان.

إذا كنت ستحتفظ بالخضروات على الشرفة ، فقم بتغطيتها بشيء لحمايتها من أشعة الشمس المباشرة. في فصل الشتاء ، من الأفضل لف القرع في بطانية لحمايته من البرد.

حاول ألا تضع الثمار بالقرب من بعضها البعض. إذا بدأ أحدهم في التعفن ، يمكن أن ينتقل القالب إلى القوالب المجاورة.

كم من الوقت لتخزين اليقطين

يمكن أن تكذب الثمار لفترة طويلة دون أن تفقد الخصائص الغذائية. علاوة على ذلك ، كلما طالت مدة تخزينها ، أصبحت أحلى.

في المتوسط ​​، تبلغ مدة الصلاحية 3-4 أشهر ، ولكن يمكن أن تصل إلى 6 أشهر أو أكثر - حتى عام واحد ، اعتمادًا على الصنف. للتخزين طويل الأجل ، على سبيل المثال ، يعتبر قرع ولي العهد وموسكوفيت وسلافوتا وأراباتسكايا مناسبًا.

بانتظام ، عدة مرات في الشهر ، تحقق من حالة الفاكهة. إذا لاحظت خدوشًا وخدوشًا وعيوبًا أخرى ، فمن الأفضل أن يكون هذا اليقطين على الفور يطبخ ويأكل. خيار آخر هو قطع القطع الفاسدة ، وإزالة البذور ، وتقسيم اللب إلى شرائح كبيرة ، ولفها في ورق القصدير ثم وضعها في الثلاجة. في هذا الشكل ، يمكن ترك الخضار لمدة شهر كامل.

كيفية تجميد اليقطين لفصل الشتاء

اغسل الفاكهة وقشرها. ثم قم بإزالة البذور ، وقطع اللب إلى قطع بالحجم المطلوب ، وقم بتعبئتها بإحكام في كيس بلاستيكي ، أو غلاف بلاستيكي ، أو حاوية ، وضعها في الفريزر.

ضع بذور اليقطين ، إذا رغبت في ذلك ، في وعاء بلاستيكي واتركها على البطارية حتى تجف. بعد 2-3 أيام يمكن أن تؤكل.