5 حقائق عن البيتزا من غير المرجح أن يعرفها عشاق هذا الطبق
Miscellanea / / April 06, 2023
يتم تحضيره على بركان مقسم إلى أجزاء باستخدام التعبيرات الجبرية والمزيد.
1. يتم طهي البيتزا على بركان في غواتيمالا
يُعد باكايا أحد أكثر البراكين نشاطًا على هذا الكوكب ، ويقع في غواتيمالا. على الرغم من الانفجارات المنتظمة ، فهي مكان مفضل للمتسلقين المتطرفين. تساعد هذه الرياضة على حرق السعرات الحرارية ، وبالتالي ، بعد تسلق الجبل التالي ، ربما ترغب حقًا في تناول الطعام.
لذا ، يعد البركان مكانًا رائعًا لأعمال المطاعم!
على الأقل هذا ما هو عليه معتقد الشيف الغواتيمالي ماريو ديفيد جارسيا مانسيلا.
يتسلق الجبل كل يوم مرتديًا معدات الحماية وأحذية القتال الثقيلة حتى لا يرتدي نعله ذاب. يحمل على ظهره حقيبة ظهر بها 30 كيلوغرامًا من المكونات ويخبز البيتزا على البركان ، والتي يبيعها أيضًا للسياح العابرين. يسمي مطعمه المؤقت في الهواء الطلق بيتزا باكايا.
ماريو لديه طريقتان لعمل البيتزا. الأول هو ببساطة وضع صفيحة خبز على جزء متجمد ولكن لا يزال ساخنًا من الصخور. والثاني هو العثور على فقاعة كبيرة بما يكفي في الحمم البركانية ، حيث تصل درجة الحرارة إلى 1000 درجة. هذه الفقاعات تطبخ المكالمات "الفرن" ، والبيتزا فيها لذيذة بشكل خاص.
2. تبلغ مساحة أكبر بيتزا في العالم حوالي 1300 متر مربع
سجل وقت طويل في كتاب غينيس ينتمي صنع في روما في ديسمبر 2012 ، بمساحة 1،261.65 متر مربع للبيتزا. تم صنعه من قبل الشيف دوفيليو ناردي من مطعم NIPfood. سميت البيتزا باسم "أوتافيا" تكريما لـ إمبراطورية أوكتافيان أغسطس وكان خاليًا من الغلوتين بنسبة 100٪.
لكن في الآونة الأخيرة ، تم كسر هذا الرقم القياسي. المدون الأمريكي Airrack بالتعاون مع بيتزا هت مطبوخ بيتزا بمساحة 1،299.71 متر مربع ، تقع في القاعة الضخمة لمركز مؤتمرات لوس أنجلوس. استغرق الأمر 6193 كيلوجرامًا من العجين ، و 2244 كيلوجرامًا من الصلصة الحلوة ، و 3992 كيلوجرامًا من الجبن ، و 630496 قطعة من بيبروني سلامي.
بعد العرض التقديمي ، تم تقطيع البيتزا إلى قطع وإرسالها إلى الجمعيات الخيرية في لوس أنجلوس.
3. كانت البيتزا في الأصل طعام الفقراء.
بشكل عام ، بدأوا في وضع حشوات مختلفة في الاختبار لفترة طويلة. هناك العديد من الأمثلة على هذه الأطباق: الصينية بنج ، نان جنوب آسيا ، فلامكوشن الألزاسي ، الكيش الفرنسي ، والإنجيرا الأفريقية. تجمعهم فكرة مشتركة: يمكنك تناول الطعام بيديك ، واستبدال الطبق بالعجين.
مهم جدا إذا كنت لا تستطيع تحمل أدوات المائدة.
بيتزا حديثة ظهر في نابولي ، في القرنين السادس عشر والسابع عشر ، عندما بدأوا في استخدامها للطهي جلبها جيرانهم الإسبان من أمريكا طماطم. في البداية عوملوا بارتياب ، لكنهم حاولوا ذلك بعد ذلك. كانت الإصدارات الأولى من البيتزا حلوة وليست حارة. وكان هذا الطبق يعتبر طعام الشارع للفقراء.
4. يبيعون البيتزا في صندوق بيتزا في بروكلين
بمجرد أن كان شون بيرتييم يسير في موطنه ويليامزبرج في بروكلين ولاحظ أن جميع علب القمامة في طريقه كانت مليئة بصناديق البيتزا. اضطراب. أين تبحث جريتا ثونبرج؟
لم يعجبه بيرتيم ، وهو افتتح بيتزا Vinnie's Pizzeria ، التي تبيع منتجاتها... في علب صالحة للأكل. نعم ، لقد فهمت الأمر بشكل صحيح.
تقريبًا كما هو الحال في هذا الميم: نضع البيتزا في البيتزا حتى تتمكن من تناول البيتزا أثناء تناول البيتزا.
الجزء العلوي من العبوة مغطى بقطعة خاصة رقائق. لسوء الحظ ، لا يمكنك تناوله ، لكنه يشغل مساحة أقل بكثير في سلة المهملات من حاويات الورق المقوى.
يرى بيرتيم أن قشرة البيتزا هي خطوة وسيطة ، ويخطط للتخلي عن الصندوق تمامًا عندما يكتشف بديلًا. بشكل عام ، هذا الرجل يحب الأفكار الأصلية. على سبيل المثال ، في عام 2015 اخترع بيتزا محشوة بشرائح بيتزا صغيرة.
5. في بعض الأحيان يتم وضع أشياء غريبة على البيتزا.
لم يفاجئ تناول الأناناس بالبيتزا أي شخص لفترة طويلة ، ولكن في بعض الأحيان يتم وضع مكونات غريبة في هذا الطبق. على سبيل المثال ، في شعبية في السويد بيتزا افريكانا يضاف الموز والبصل والكاري والفول السوداني والدجاج. يمكن استبدال هذا الأخير باللحوم الأكثر غرابة النموذجية في إفريقيا ، مثل نعامة أو الجاموس.
ومع ذلك ، هناك المزيد من الأطباق الأصلية في العالم. على سبيل المثال ، وصفة البيتزا Pizza Royale 007 ، التي تم إنشاؤها في غلاسكو وبيعت مقابل 4200 دولار.
حشوها متضمن كافيار أسود منقوع في شمبانيا دوم بريجنون ، جراد البحر متبل بكونياك عمره 100 عام ، قطع لحم الغزال ، سلمون اسكتلندي مدخن ، بروسسيوتو فاخر ، بلسميك عتيق خل.
بالإضافة إلى ذلك ، يتم رش البيتزا بأوراق الذهب ، على ما يبدو بحيث لا يكون لدى المشتري سؤال: "لماذا دفعت الكثير من المال مقابل ذلك؟"
ما زلت لا تتوهم بما فيه الكفاية بالنسبة لك؟ حسنًا ، هذه بيتزا تسمى لويس الثالث عشر مقابل 12000 دولار. سميت على اسم كونياك حيث يتم تتبيل الكركند النرويجي والكافيار. يعلو الجزء العلوي من البيتزا سبعة أنواع من الجبن وورقة ذهب عيار 24. العجين مصنوع من الدقيق العربي العضوي ويرش ملح وردي أنهار موراي. يتم تحضير الطبق خلال 72 ساعة.
وأخيرًا ، وصفة أخرى ، هذه المرة بسيطة ولكنها أصلية. يضيف أحد المطاعم في ولاية أوهايو السيكادا المقشورة والمحمصة بالفرن إلى البيتزا الخاصة بهم.
صحيح أن الأمر يستحق أن يؤخذ في الاعتبار: إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لا يوصي تناولها إذا كان لديك حساسية من المأكولات البحرية. الحقيقة هي أن السيكادا لها تركيبة كيميائية تشبه الروبيان - المفصليات.
بالمناسبة ، نفس الإدارة يعتقد وجود ما يصل إلى 15 بيضة ذبابة في معجون الطماطم أو صلصة البيتزا "مقبول". ونعم ، هؤلاء الرجال لديهم معايير لمقدار العفن وشظايا الحشرات والمن والشعر وبراز القوارض التي يمكن أن تدخل في المنتجات المصنوعة في المصنع دون الحاجة إلى استدعاء الدُفعة.
بالعافية!
اقرأ أيضا🧐
- هل تعلم ماذا يحدث إذا شربت الكثير من الماء؟
- 5 حقائق عن البيرة سوف تسلي عليك
- هل تعرف ما هي الجوانب المختلفة للمبشرة؟
تم عمل النص على: المؤلف ديمتري ساجكو ، المحرر ناتاليا موراختانوفا ، مصحح التجارب إيلينا جريتسون