هناك بودكاست زمني: كم عدد أنواع الجبن الموجودة في جورجيا ، وكيفية طهي دجاج التاباكا وتناول الخينكالي بشكل صحيح

البودكاست الخاص بنا يواصل رحلتنا الطهوية حول العالم. في العدد الأخير ، نناقش تقاليد الطهي في جورجيا ومعرفة كيفية تناول الخينكالي بشكل صحيح وما إذا كان من الضروري إنهاء "الذيل" من العجين ، كيف يبرز المطبخ الجورجي عن المطبخ القوقازي العام ، ما أنواع الخاشابوري الموجودة ولماذا تعد تشرشكيلا أكثر صحة سنيكرز. تتم الإجابة على كل هذه الأسئلة من قبل Giga Kakhovsky ، رئيس الطهاة في سلسلة مطاعم Puri.

تذكر أننا نقوم بهذا العرض مع الاسم نفسه مشروع الطهي Lifehacker ، حيث يمكنك العثور على وصفات لكل ذوق.

5:25 - ما هي الأجبان الجورجية التي يجب أن تجربها بالتأكيد.

11:05 - هل يمكن أن يحب المطبخ الجورجي من لا يأكل اللحوم.

14:36 - أطباق السمك: لماذا يوجد القليل منها في المطبخ الجورجي.

17:17 كيف لطهي دجاج التاباكا.

22:10 هل من الممكن أكل الخينكالي بالشوكة.

25:45 لماذا يحب الجميع تشرشخيلا كثيرا؟

30:56 - ما هي أنواع النبيذ التي تفتخر بها جورجيا.

35:04 - عنوان "طبق اليوم": نقوم بطهي chkmeruli - الدجاج في صلصة رقيقة مع الكثير من البهارات. يمكنك مشاهدة النسخة النصية للوصفة. هنا.

اشترك في البودكاست "هناك وقت" واستمع إليه أينما كان ذلك مناسبًا: آبل بودكاست, جوجل بودكاست, «ياندكس ميوزيك», «في تواصل مع», صندوق الزهر, موقع YouTube و تيار الصوت.