كيف يجمع النحل العسل

إنتاج العسل هو سلسلة معقدة من العمليات البيولوجية والكيميائية. نحن نفهم كيف يتحول رحيق الأزهار ، بفضل عمل النحل ، إلى طعام شهي.

ما هو الرحيق

العديد من النباتات لديها ما يسمى بالرحيق - غدد العسل التي تفرز العصير السكرية - الرحيق. غالبًا ما توجد في أزهار ، لكن في بعض الأحيان يمكن أن تكون في أماكن أخرى. على سبيل المثال ، في الزيزفون ، توجد الغدد في قاعدة الأوراق.

رحيق حلو يجذب النحل والحشرات الملقحة الأخرى ، وكذلك الطيور و الخفافيش. بينما يشرب المخلوق عصير السكر ، يستقر حبوب اللقاح على الجسم. ينتقل حيوانها إلى زهرة أخرى وبالتالي يقوم بتخصيب النبات. اتضح أن الرحيق هو نوع من الطعم والدفع لعالم النبات مقابل فرصة التكاثر. على الرغم من أن هذه ليست الوظيفة الوحيدة للشراب الطبيعي.

الذي يجمع النحل العسل

مستعمرة النحل هي عالم كامل له قواعده الخاصة ، وتوزيع المناصب والمسؤوليات. في نفس العائلة في الصيف الأرواح من 40 إلى 60 ألف فرد ويسود النظام الأمومي. على رأس المستعمرة توجد ملكة النحل - الأنثى الوحيدة المسؤولة عن ولادة النسل. تدور حولها عدة آلاف من طائرات الذكور الخصبة.

تعمل عشرات الآلاف المتبقية من النحل لإطعام الأسرة بأكملها وتخزين الطعام لفصل الشتاء. هؤلاء هم الأفراد الذين يعملون في إنتاج العسل. مجدون في العمل يشارك على جامعي ومستقبلات النحل. الأول يترك الخلية ، ويبحث عن الرحيق ويعيده إلى المنزل ، بينما يأخذ الأخير الفريسة ويضعها في الأمشاط.

كيف يجمع النحل العسل

يتم إنتاج العسل من منتصف الربيع إلى منتصف الخريف. في هذا الوقت ، تترك النحلة العلفية الخلية وتذهب بحثًا عن الرحيق. عند العثور على زهرة مناسبة ، تغمس خرطومها الطويل في الرحيق وتشرب العصير الحلو. في نفس الوقت ، هو يضرب ليس في المعدة حشرة، وفي تخزين خاص - تضخم الغدة الدرقية العسل. تستمر النحلة في الانتقال من نبتة إلى أخرى حتى تملأ الخزان الداخلي بالرحيق. لرحلة واحدة عليها تحلق حولها بمعدل 50 إلى 100 زهرة. حتى مع تحميل التخزين ، يمكن للعامل الوصول إلى سرعات تزيد عن 24 كم / ساعة.

الرحيق يدخل تضخم الغدة الدرقية مع الانزيمات لعاب النحل. هم يساعد انهيار الكربوهيدرات المعقدة. على سبيل المثال ، بفضل الإنفرتيز ، يتم تحويل السكروز إلى جلوكوز وفركتوز بسيط. يقوم الجلوكوز أوكسيديز بفصل الجلوكوز إلى حمض الجلوكونيك وبيروكسيد الهيدروجين (في العسل النهائي يكون موجودًا بالفعل لا ، ولكن في بداية "الإنتاج" ، يحمي هذا المكون محتويات تضخم الغدة الدرقية من مسببات الأمراض الكائنات الدقيقة). أخيرًا ، يكسر الأميليز النشا.

جامع بطن كامل عائدات الى الخلية. إنها ، كما كانت ، تتقيأ الرحيق المخمر جزئيًا ، ويتم امتصاصه أيضًا من قبل النحلة المستقبلة من خلال خرطومها. في معدة العسل ، تستمر معالجة المنتج. ينقل الأفراد المحليون الرحيق لبعضهم البعض - هكذا تتبخر الرطوبة أيضًا في هذه العملية. كل شيء يستمر حتى المحتوى ماء لن ينخفض ​​العسل في المستقبل إلى حوالي 20٪. قد يستغرق هذا من 8 إلى 10 أيام. ثم ترسل النحلة الرحيق المعالج إلى المشط.

ثم تقوم الحشرات بتحويل المنتج من خلية إلى أخرى عدة مرات. تعمل بشكل مكثف مع الأجنحة ، مما يساعد على تبخر الرطوبة بشكل أسرع. وتساهم الحرارة داخل الخلية أيضًا في هذا - حوالي 33-35 درجة. إذا سمعت طنينًا طويلًا مميزًا من المنزل ، فهذا يعني أن النحل يعمل بجد في حصاد العسل.

بسبب التخمير ودوران الهواء من الأجنحة المرفرفة والتعرض لدرجات الحرارة المرتفعة ، يفقد الرحيق الماء ويثخن ويتحول إلى عسل. عندما تصل الكتلة إلى القوام المطلوب ، تقوم النحلة الداجنة بإغلاق الخلية الكاملة بالشمع ، والتي تنتجها غدد خاصة في بطن الفرد. العسل في الأمشاط ينضج و مخزن حتى تحتاج الحشرات للطعام. وعادة ما يستخدمون إمدادات الطوارئ خلال موسم البرد. ومع ذلك ، يحدث هذا أحيانًا أيضًا في الصيف (على سبيل المثال ، أثناء الجفاف) ، عندما لا تتاح لهم الفرصة لاستخراج الرحيق.

كم من العسل يجمع النحل

عمر نحلة العسل قصير: في موسم البرد - حوالي 6 أشهر ، في الموسم الدافئ - حوالي 4 أسابيع. في حياتها القصيرة حشرة لديه الوقت تنتج ما يقرب من 1/12 ملعقة صغيرة من العسل. في الوقت نفسه ، تستطيع عائلة نحلة واحدة إنتاج حوالي 90 كجم من العسل سنويًا. على الرغم من أن العدد قد يختلف صعودًا أو هبوطًا حسب المناخ والظروف الجوية وسلالة النحل وعوامل أخرى.