كيفية تجميد حميض لفصل الشتاء

كيفية تحضير حميض للتجميد لفصل الشتاء

بغض النظر عن طريقة التجميد ، فإن تحضير الخضر سيكون هو نفسه.

أولاً ، اشطف الحميض جيدًا تحت الماء البارد ، وإزالة أي محاصر في الحزمة الأعشاب. في هذه المرحلة ، تخلص من الأوراق التي من الواضح أنها فاسدة: ذابلة ، ذابلة ، متعفنة ، ملطخة بالأمراض أو قوضتها الآفات.

صفي الحميض في مصفاة واترك الماء الزائد يستنزف. ثم انشر الأوراق في طبقة رقيقة على منشفة ، ثم امسح الخضر برفق بالأخرى ، مع إزالة الرطوبة. اترك الفراغات لمدة 10-15 دقيقة حتى تجف.

ثم قم بإزالة السيقان الصعبة من الأوراق القديمة الكبيرة ، يمكنك ترك الصغار.

كيفية تجميد حميض لفصل الشتاء في أكياس

في مثل هذه الحزمة البسيطة ، الخضر ربما مخزنة لمدة عام. على الرغم من أنك ربما تأكله قبل ذلك بكثير.

ماذا تحتاج

• حميض؛
• لوح تقطيع
• سكين؛
• أكياس مضغوطة أو بولي إيثيلين عادي ؛
• علامة أو قلم
• الملصقات اختيارية.

كيف نفعل

1. خذ حفنة من الأوراق وقطعها إلى شرائح بعرض 0.5 سم. وهكذا ، يقطع كل الخضر المعدة.

2. رتب الحميض في أكياس مضغوطة. اضغط على العبوة لأسفل لتحرير الهواء ، ثم أغلق السحاب. للراحة ، حاول أن تضع في الحاوية مثل هذه الكمية من الخضر التي تكفي لطهي واحدة أطباق.

إذا لم يكن لديك أكياس بسحاب ، فاستخدم الأكياس البلاستيكية العادية. حاول أن تأخذ العبوة بإحكام حتى لا يتمزق أثناء التخزين. قبل ربط الأكياس ، حاول إخراج الهواء منها أيضًا.

3. قم بتسمية حزم الحميض لتجنب الالتباس ووضعها في الفريزر للتخزين.

كيفية تجميد حميض لفصل الشتاء في قوالب الجليد

تسهل هذه الطريقة ضبط كمية الخضر في الأطباق. في هذا النموذج ، يمكن تخزين حميض لمدة عام تقريبًا.

ماذا تحتاج

• حميض؛
• لوح تقطيع
• سكين؛
• ملعقة؛
• صواني مكعبات الثلج أو حاويات البيض البلاستيكية ؛
• ماء.

كيف نفعل

1. قُطع حميض إلى شرائح رفيعة بعرض 0.3 سم. إذا كانت علبة الثلج الخاصة بك تحتوي على خلايا صغيرة ، يمكنك تقطيع الخضروات أكثر.

2. اسكب الحميض في خلايا الحاوية المعدة.

3. ملء كل خلية مع حميض إلى الأعلى بالماء.

4. أرسل الحاوية مع الحميض والماء إلى الفريزر.