طورت تركيا مستشعر NFC للثلاجة. إنه "يشعر" بالأطعمة الفاسدة

علماء من جامعة كوتش الخاصة في اسطنبول (تركيا) مخلوق جهاز استشعار صغير قادر على مراقبة نضارة الأطعمة الغنية بالبروتين في الوقت الفعلي. سيكون قادرًا على التحقق مما إذا كانت اللحوم والأسماك والدجاج المخزنة في الثلاجة في حالة جيدة.

عندما تبدأ الأطعمة الغنية بالبروتين في التلف ، فإنها تفرز الأمينات الحيوية. هذه مركبات عضوية من المحتمل أن تكون سامة للإنسان ، ووفقًا لمحتواها ، يمكن مراقبة نضارة المنتجات ، على الرغم من أن هذا ليس بالأمر السهل. الآن ، لمراقبة مستوى هذه المركبات ، هناك حاجة إلى أجهزة ثابتة باهظة الثمن ، والتي لا يمكن تشغيلها إلا من قبل موظفين مدربين. لكن تطور العلماء الأتراك يغير هذا.

نحن نتحدث عن مستشعر صغير ورخيص التصنيع يمكن وضعه في الثلاجة ، ويمكن تلقي نتائج المراقبة على هاتف ذكي. لا يتطلب الشحن ويستخدم اتصالاً لاسلكيًا ، مدعومًا بهاتف ذكي مزود بتقنية NFC في مكان قريب.

يعتمد المستشعر على أقطاب كهربائية تستخدم مستشعرات سعوية لاكتشاف الأمينات الحيوية. من أجل المتانة ، يتم تصفيح الأقطاب الكهربائية بطبقة بوليمر يسهل تركيبها. تبلغ أبعاد هذه "السندويتش" 2 سم 2 وتزن 2 جرام فقط ، ويمكن ربطها بسهولة بالجدار الداخلي للثلاجة.

لاحظ المؤلفون أنهم اختبروا المستشعر على عينات الدجاج ولحم البقر التي تم تخزينها في ظروف مختلفة.

يجادل الباحثون بأن مثل هذا المستشعر يمكن إنتاجه بثمن بخس وباستخدامه البسيط. سيسمح لك بمراقبة حالة منتجات البروتين باستمرار على أرفف السوبر ماركت أو في ثلاجة منزلية عادية. سيكون هذا التطوير مفيدًا ليس فقط لتحسين السلامة أثناء تخزين ونقل اللحوم ، ولكن أيضًا لتقليل هدر الطعام. من المفترض أنه بفضل المراقبة ، يمكن حفظ اللحوم عندما يبدأ مستوى الأمينات الحيوية بالفعل في الارتفاع ، ولكن لم يقترب بعد من القيم الخطرة.