المدونة الصوتية "حان وقت الأكل": هل يتناسب الجبن مع المأكولات البحرية ، وما مكونات العشاء الإيطالي وكيفية طهي الرافيولي
Miscellanea / / June 16, 2023
مناقشة المطبخ الإيطالي مع خبير الطهي.
في الحلقة الأخيرة من البودكاست Time to Eat ، نذهب إلى إيطاليا ونكتشف المراحل التي يتكون منها غداء السكان المحليين ، وكيف يمكن للجبن تفسد بسهولة طبق المأكولات البحرية ، وكيف تختلف الشياباتا والفوكاتشيا عن خبز الجاودار وكيفية لف العجين من أجل رافيول. كل هذه الأسئلة يجيب عليها إيليا رومانوف ، رئيس الطهاة في مطعم Dolce far niente.
تذكر أننا نقوم بهذا العرض مع الاسم نفسه مشروع الطهي Lifehacker ، حيث يمكنك العثور على وصفات لكل ذوق.
01:59 - جولة في مقاطعات إيطاليا: ما يؤكل في مناطق مختلفة من البلاد.
05:48 - حول عشاء إيطالي كبير: اكتشفنا عدد الأجزاء التي يقسمها الإيطاليون وجبتهم.
15:14 كيف يتمكن الإيطاليون من الحفاظ على لياقتهم مع العديد من الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية في نظامهم الغذائي؟
18:35 يا له من حساء إيطالي لذيذ يستحق المحاولة.
20:40 - كيفية اختيار الجبن المناسب للمأكولات البحرية.
26:21 - كيف يتم تحضير الشيباتا والفوكاتشيا وكيف يختلفان في الذوق عن خبز الجاودار المعتاد.
29:39 - كيف تصنع الريزوتو في المنزل وما الذي تبحث عنه قبل الطهي.
34:59 - هل يستحق استخدام أدوات طهي خاصة لصنع الرافيولي.
39:21 - عنوان "طبق اليوم": نقوم بطهي الباذنجان البارميجيانو حسب وصفة المؤلف. يمكنك العثور على النسخة النصية هنا.
نود أن نشكر Appetitny Marketing Communications Agency على مساعدتها في إعداد هذه المسألة.
اشترك في البودكاست "هناك وقت" واستمع إليه أينما كان ذلك مناسبًا: آبل بودكاست, جوجل بودكاست, «ياندكس ميوزيك», «في تواصل مع», صندوق الزهر, موقع YouTube و تيار الصوت.
اقرأ أيضا🧐
- قم بإعداد الحلويات والمعجنات بالطريقة التي يتم تحضيرها في إيطاليا. مساعدة وصفاتنا
- كيفية صنع الرافيولي الإيطالي الأصيل في المنزل
- أفضل من مطعم. كيفية صنع الريزوتو المثالي