كعكة الريد فيلفيت بالفراولة والجبن الكريمي: الوصفة
Miscellanea / / June 18, 2023
اخلطي الحليب الدافئ مع الخل أو عصير الليمون واتركيه لمدة 5-7 دقائق. اخفقي الزبدة بالخلاط مع السكر في كتلة خفيفة منفوشة.
بدون إيقاف تشغيل الخلاط ، أضيفي البيض بالتناوب إلى الزبدة ، واخفقي لمدة 4-5 دقائق. يُضاف الحليب وخلاصة الفانيليا ، ويُخفق المزيج حتى يصبح ناعمًا.
بدلاً من الحليب بالخل أو عصير الليمون ، يمكنك تناول نفس الحجم من اللبن الرائب أو الكفير قليل الدسم.
اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والكاكاو والملح. أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات الرطبة واخلطيها حتى تصبح ناعمة.
أضف ألوان الطعام إلى الكتلة ، واخلطها مرة أخرى. تقسم العجينة بالتساوي على القوالب. ضعهم على ورقة الخبز.
اخبزي الكيك لمدة 40-45 دقيقة في فرن مسخن. ثم أخرجها من القوالب وضعها على رف سلكي وتبرد تمامًا.
توضع 3-4 حبات فراولة جانباً. نقطع التوت المتبقي إلى شرائح رفيعة. تقليم الكعك بسكين ، تقطيع الزركشة إلى فتات.
ادهني الكيكة الأولى بالكريمة ، ضعي شرائح الفراولة والثانية فوقها ، كرري الطبقات. غلفي وجه وجوانب الكيك بالكريمة وزيّنيها بالفتات والتوت وضعيها في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات.