8 حلويات سهلة بيري لتحضيرها هذا الصيف

1. شوربة فراولة باردة

مكونات

• 800 غرام فراولة
• السكر - حسب الرغبة
• 100 مل كريم 10 ٪ دهن ؛
• 80 غرام من الآيس كريم الكريمي
• رقائق جوز الهند والمكسرات للزينة.

طبخ

شطف الفراولة تحت الماء الجاري ، وإزالة ذيول وجفف التوت على منشفة ورقية. نضعها في الخلاط ونضيف السكر ونضرب حتى تصبح ناعمة. تصب في الكريمة المبردة. بالمناسبة ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدالها بالزبادي الطبيعي أو الكفير. يُقلب الحساء ويُسكب في أطباق ويُزين بالآيس كريم ورقائق جوز الهند والمكسرات.

2. بسكويت دقيق الشوفان مع التوت

مكونات

• 1 كوب دقيق الشوفان الفوري
• 2 بيض
• الفول السوداني - حسب الرغبة
• 150 غرام من الجبن
• 70 مل من الحليب
• السكر - حسب الرغبة
• 100 غرام من التوت - الكشمش أو العنب البري أو التوت البري.

طبخ

اخلطي دقيق الشوفان مع البيض والفول السوداني المطحون لعمل عجينة. للحشوة ، اخفقي الجبن القريش والحليب والسكر بالخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا ، وحركي برفق نصف التوت. قسّم العجينة بين قوالب السيليكون ، مع ترك فجوة في منتصف كل ملف تعريف ارتباط. أضف خليط اللبن الرائب إليه بعناية.

نضع الطبق في الفرن لمدة 10 دقائق ، ويسخن إلى 180 درجة. تزيين ملفات تعريف الارتباط النهائية مع التوت المتبقية.

3. آيس كريم التوت

مكونات

• 200 غرام فراولة
• 200 غرام من العنب البري
• 200 غرام من السكر
• 300 مل زبادي طبيعي.

طبخ

يُسكب التوت مع السكر ويُطحن بالخلاط للحصول على هريس ناعم. اخفق الزبادي بالخلاط لجعله أكثر تهوية ، وأضفه إلى كتلة التوت. صب الحلوى في قوالب المصاصة وضعها في الفريزر. يمكن استبدال القوالب بأكواب الزبادي البلاستيكية ، ويمكن إدخال عصا الآيس كريم في المنتصف. يسهل إخراج الحلوى الجاهزة من الحاوية إذا احتفظت بها لمدة 5-10 دقائق في درجة حرارة الغرفة.

4. بانا كوتا مع كريمة حامضة و فراولة

مكونات

• 200 مل من الحليب
• 1 صفار بيضة
• 2 ملاعق كبيرة من الجيلاتين.
• 200 غرام كريما حامضة
• السكر - حسب الرغبة
• 100 غرام فراولة
• النعناع للزينة.

طبخ

لتحضير طبقة الحليب من الحلوى ، يُمزج الحليب والصفار. قلبيهم بمضربه وضعيه على النار حتى الغليان. قم بإذابة الجيلاتين في الماء حسب التعليمات الموجودة على العبوة ، وانتظر حتى ينتفخ ، وقم بإذابه على نار خفيفة دون غليان. اخفقي القشدة الحامضة والسكر بالخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا. الآن يمكن خلط جميع المكونات وصبها في أطباق ووضعها في الثلاجة.

لطبقة التوت ، اخفقي الفراولة والسكر في الخلاط. عندما تتصلب طبقة الحليب ، أضيفي الموس الحلو في الأعلى. يمكن تزيين الحلوى الجاهزة بالنعناع.

5. سوفليه التوت على الكفير

مكونات

• 100 غرام من العنب البري
• 300 مل من الكفير.
• 10 غرام من الجيلاتين
• 30 مل من الماء
• سكر - حسب الرغبة.

طبخ

اخلطي التوت والكفير في الخلاط. انقع الجيلاتين في الماء حتى ينتفخ ثم سخنه على نار خفيفة. بالمناسبة ، بدلاً من الموقد ، يمكنك إرسال الجيلاتين إلى الميكروويف لمدة 10 ثوانٍ. يُسكب الكتلة الناتجة في هريس التوت الكفير ، ويُضاف السكر ويخلط مرة أخرى في الخلاط.

خذ الخلاط واضرب السوفليه بأقصى سرعة حتى يزيد حجمه ويضيء. رتب الحلوى في أوعية وأرسلها إلى الثلاجة لتتجمد.

6. فطائر التوت مع الريكوتا

مكونات

• 425 جم من الريكوتا
• 2 بيض
• 2 ملاعق كبيرة من السكر
• 1 ملعقة كبيرة قشر الليمون.
• 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• 100 غرام دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 100 غرام من العنب البري
• العسل والسكر البودرة - حسب الرغبة.

طبخ

في وعاء كبير ، اخفقي الريكوتا والبيض والسكر وقشر الليمون والعصير حتى يصبح المزيج ناعمًا. امزجه مع الدقيق والبيكنج باودر. أضف العنب البري إلى الخليط. قلب برفق مع الحرص على عدم إتلاف التوت.

توضع المقلاة على نار متوسطة وتسخن جيداً. ليست هناك حاجة لإضافة الزيت إلى السطح غير اللاصق. إذا كان لديك مقلاة مختلفة ، يمكنك دهنها قليلًا. تُوزّع العجينة على أجزاء صغيرة وتُقلى على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يمكن تزيين الفطائر الجاهزة بالعنب البري أو العسل أو أي إضافات أخرى حسب الرغبة.

7. قهوة التوت

مكونات

• 2-3 ملاعق كبيرة من البن المطحون.
• 10-15 جم من الكشمش الأسود ؛
• 50 مل من عصير الكشمش الأسود.
• 20 مل كريم 10 ٪ دهن ؛
• سكر - حسب الرغبة.

طبخ

اشرب القهوة في آلة صنع القهوة التركية أو صُبّها في الكوب. ضع التوت والعصير والقشدة والسكر في الخلاط واخلطهم. صب هريس التوت في القهوة. يمكن تقديم المشروب دافئًا ومبردًا.

8. كب كيك بالعنب البري والليمون

مكونات

للاختبار

• 200 غرام دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• ملح - قرصة
• نكهة ليمون واحد
• 110 غرام زبدة
• 2 بيض
• 190 غرام من السكر
• 1 ملعقة صغيرة سكر الفانيليا
• 120 مل من الحليب
• 160 جرام توت.

للشراب

• 2 ملاعق كبيرة من السكر
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

طبخ

اخلطي الدقيق والبيكنج بودر ورشة ملح وقشر الليمون في وعاء كبير. اخفقي الزبدة والبيض والسكر وسكر الفانيليا في وعاء منفصل. يُسكب الحليب في الكتلة الناتجة ، ثم يُضاف خليط الدقيق ويُمزج. قم بطي العنب البري في الخليط بحذر. تصب في قالب وتخبز لمدة 60 دقيقة في فرن مسخن إلى 180 درجة.

أثناء خبز الكعكة ، يمكنك صنع الشراب. للقيام بذلك ، يُمزج السكر وعصير الليمون ، ويُسخن في الميكروويف حتى يذوب السكر تمامًا. اثقب الكعكة النهائية في عدة أماكن باستخدام عود أسنان واسكب الشراب عليها.