كعكة الجبن بالكرز في الفرن: الوصفة

سحق البسكويت إلى فتات واخلطها مع الزبدة المذابة والسكر والملح. انشر الفتات في طبقة متساوية على طول الجزء السفلي من القالب ، ثم احشوها وشكل جانبًا. اخبزي القاعدة لمدة 8-10 دقائق.

خفض درجة حرارة الفرن إلى 160 درجة مئوية. يُمزج الجبن الكريمي والبيض والسكر والقشدة الحامضة وخلاصة الفانيليا والملح في درجة حرارة الغرفة. اضرب بالخلاط بسرعة عالية حتى يصبح ناعمًا.

قلب على سرعة منخفضة لمدة 1-2 دقيقة أخرى. صب الكتلة على القاعدة ، اضغط على القالب على الطاولة لإزالة فقاعات الهواء.

املأ صينية خبز عميقة بالماء المغلي ، ضع القالب هناك. ضعي صينية التشيز كيك في الفرن واخبزيها لمدة 75 دقيقة.

أغلق الفرن وافتح الباب واترك كعكة الجبن بالداخل لمدة ساعة. ثم أخرجها ، تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة ، غطيها بغشاء بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.

يُمزج الكرز مع السكر وعصير الليمون ، ويترك لمدة 15 دقيقة. اخلطي النشا جيدًا بالماء.

يُمزج الكرز مع سائل النشا. أثناء التحريك ، يُغلى التوت ويُغلى لمدة 2-3 دقائق حتى يتكاثف. ترطيب.