كيفية تجميد الكوسة لفصل الشتاء بشكل صحيح
Miscellanea / / August 10, 2023
يمكن تحضير الخضار طازجة أو مبيضة أو مبشورة أو مقطعة.
كيفية تحضير الكوسة للتجميد
للحصاد ، اختر الثمار الصغيرة التي لم تنضج فيها البذور بعد. تحتوي هذه الكوسة على كمية أقل من الماء ولن تنتشر عند إذابتها.
اغسل الخضار جيدًا تحت الماء الجاري واتركها حتى تجف بمنشفة. افحص الكوسة واقطع المناطق التالفة أو المتعفنة بسكين. انزع الجذع والذيل.
يمكن تقطيع الكوسة الصغيرة إلى دوائر أو أنصاف دوائر يبلغ سمكها حوالي 0.5 سم.
خيار آخر هو التكعيب. يمكن جعل القطع أكبر أو أصغر كما يحلو لك.
كيفية تجميد الكوسة الطازجة
رتبي قطع الكوسة في طبقة واحدة على لوح تقطيع أو صينية أو أسفل درج الفريزر المبطن بورق الزبدة أو فيلم التشبث.
دع الخضار تتجمد لمدة ساعة على الأقل.
أخرجي الكوسة وضعي القطع في أكياس عادية أو قابلة لإعادة الغلق. اضغط برفق على العبوة لإخراج الهواء الزائد واربطها أو أغلقها.
أرسل الخضار مرة أخرى إلى الفريزر للتخزين. في هذا النموذج ، لن تلتصق القطع ببعضها البعض ويمكنك دائمًا أخذ الكمية المناسبة من العبوة.
كيفية تجميد الكوسة المسلوقة
سوف تجعل المعالجة الحرارية مجمدة الخضار أكثر ليونة وأكثر رقة.
ضع قدرًا من الماء على النار. بمجرد أن يغلي السائل ، اخفض الكوسة فيه لمدة 2-3 دقائق. أثناء طهي الخضار ، املأ وعاءًا بالماء البارد والثلج.
صفي الكوسة في مصفاة واتركي السائل الزائد يفرغ.
ضعي الخضار في وعاء من الماء والثلج وانتظري حتى تبرد القطع.
صفي الكوسة مرة أخرى في مصفاة واتركي الماء الزائد يستنزف. ضع القطع في الكيس ، واضغط عليها لأسفل لتحرير الهواء ، أو اربط الكيس أو اربط السوستة. أرسل الأكياس المعبأة للتخزين في الفريزر.
كيفية تجميد الكوسة المبشورة
هذا التحضير مفيد للطهي الفطائروالطواجن والأطباق الأخرى التي تحتاج إلى الخضار المقطعة.
ابشر الكوسة على مبشرة خشنة.
اعصر الكتلة النباتية جيدًا للتخلص من الرطوبة الزائدة. ضعي الكوسا المفرومة في الكيس. اضغط لأسفل برفق للتسوية وإطلاق الهواء الزائد. أغلق الرمز البريدي أو اربط العبوة.
أرسل الكوسة إلى الفريزر.
اقرأ أيضا🥦🍆🥒
- أفضل 3 طرق لتجميد الباذنجان لفصل الشتاء
- كيفية تجميد القرنبيط ليبقى لذيذًا وجميلًا
- كيفية تجميد عنب الثعلب لفصل الشتاء
- كيفية تجميد البازلاء الخضراء لفصل الشتاء
- كيفية تجميد البصل الأخضر لفصل الشتاء