6 أطعمة أساسية لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية
Miscellanea / / August 30, 2023
نتائج تحليل واسع النطاق لمختلف الأنظمة الغذائية والدراسات حول العالم.
دراسة بدأها علماء من عدة معاهد صحية أظهرأن عدم تناول كمية كافية من ستة أطعمة يرتبط بارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية لدى البالغين.
وتضمنت قائمة هذه الأطعمة الأساسية: الفواكه والخضروات والبقوليات والمكسرات والأسماك ومنتجات الألبان كاملة الدسم. كما يمكن تحقيق تأثير صحي إيجابي من خلال الاستهلاك المعتدل للحبوب الكاملة واللحوم غير المصنعة.
وقد ركزت دراسات مماثلة سابقة على الدول الغربية والأنظمة الغذائية التي تجمع بين الأطعمة غير الصحية فائقة المعالجة والأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية. العمل الجديد ذو طبيعة أكثر عالمية. ركزت على الأطعمة التي تعتبر صحية بشكل عام.
قام علماء من جامعة ماكماستر، ومعهد هاملتون الصحي، ومعهد أبحاث السكان والصحة (PHRI) بتقييم الأنظمة الغذائية مع تعتمد هذه المنتجات على الدراسة العالمية الجارية واسعة النطاق "دراسة وبائية حضرية وريفية مستقبلية" (نقي).
وقد تم التحقق من صحة النتائج في دراسات مستقلة لقياس النتائج الصحية في مناطق مختلفة من العالم بين الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية أو لا يعانون منها.
تتضمن التوصيات النهائية للأكل الصحي النقي للاستهلاك اليومي ما يلي:
- حصتين أو ثلاث حصص من الفاكهة،
- حصتين أو ثلاث حصص من الخضار؛
- جزء من المكسرات
- حصتين من منتجات الألبان.
يوجد أيضًا في التوصيات قاعدة أسبوعية: ثلاث إلى أربع حصص من البقوليات وحصتين إلى ثلاث حصص من الأسماك. وتشمل البدائل المحتملة الحبوب الكاملة - حصة واحدة في اليوم، واللحوم الحمراء أو الدواجن غير المصنعة - حصة واحدة أيضًا.
وكانت جميع نتائج الدراسة نشرت في مجلة القلب الأوروبية.
تقدر منظمة الصحة العالمية (WHO) أن ما يقرب من 18 مليون شخص ماتوا بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية في عام 2019، وهو ما يمثل 32٪ من جميع الوفيات في جميع أنحاء العالم. ومن بين هذه الوفيات، 85% منها كانت بسبب النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
اقرأ أيضا🍅🥦🍇
- 8 منتجات عديمة الفائدة مع التغذية السليمة
- 8 خرافات غذائية عليك التوقف عن تصديقها
- 10 أسئلة مخزية حول تكوين المنتجات: تجيب عليها خبيرة تكنولوجيا الأغذية أولغا كوسنيكوفا