كيفية تجميد الفلفل لفصل الشتاء
Miscellanea / / September 17, 2023
يتم تحضير الخضار الحارة طازجة فقط، ولا يزال من الممكن سلق الخضار الحلوة.
يمكن تخزين كل من الفلفل الحلو والحار المجمد لمدة تصل إلى ثمانية أشهر.
كيفية تحضير الفلفل للتجميد
للاستعداد لفصل الشتاء، اختر الفواكه القوية. ومع ذلك، فإن الفلفل ذو الأضرار الطفيفة والمناطق الناعمة الصغيرة سيعمل أيضًا. وسوف تحتاج مثل هذه "العيوب" إلى التخلص منها في مراحل لاحقة.
اشطف كل خضار جيدًا تحت الماء الجاري البارد لإزالة الأوساخ والغبار.
ضع الفلفل المغسول على منشفة واتركه حتى يجف. لتسريع العملية، يمكنك بشر كل خضار على حدة.
كيفية تجميد الفلفل كله لفصل الشتاء
يمكن استخدام هذه الطريقة لتحضير الفلفل الحار والفلفل الحلو. سيكون هذا الأخير مفيدًا بشكل خاص إذا كنت تريد الطهي خضار محشوة.
ما سوف تحتاجه
- الفلفل؛
- سكين - اختياري؛
- ملعقة - اختيارية؛
- أكياس بلاستيكية (عادية أو مزودة بسحاب)؛
- مكنسة كهربائية - اختياري.
كيف نفعل
1. استخدم سكينًا لقطع ساق الفلفل. إذا كنت تقوم بتحضير الخضار الحارة، يمكنك الانتقال مباشرة إلى الخطوة الثالثة أو المتابعة بالتسلسل.
2. اخراج ساق. استخدم ملعقة لإزالة البذور والأغشية من الخضار.
3. افعل نفس الشيء مع كل فلفل. بالمناسبة، في هذه المرحلة يمكن حشو الفلفل الحلو بأي حشوة ترغبين بها - وبهذه الطريقة ستحصلين على منتج نصف نهائي.
حزمة الخضار في أكياس.
4. اضغط برفق على العبوة لإخراج الهواء الزائد، ثم اربطها أو أغلقها بمشبك. يمكنك أيضًا تعبئة الخضار باستخدام جهاز تفريغ الهواء.
5. ضع الفلفل في الثلاجة للتخزين.
كيفية تجميد قطع الفلفل لفصل الشتاء
يمكن تذويب الخضار المقطعة مسبقًا أو استخدامها على الفور لإعداد الأطباق الساخنة. كل من الفلفل الحار والحلو مناسب أيضًا لهذه الطريقة.
ما سوف تحتاجه
- الفلفل؛
- سكين؛
- لوح التقطيع
- صينية أو صينية من الفريزر.
- المخطوطات؛
- أكياس بلاستيكية (عادية أو مزودة بسحاب)؛
- مكنسة كهربائية - اختياري.
كيف نفعل
1. باستخدام سكين حاد، قم بإزالة السيقان والبذور والأغشية من الفلفل.
2. قطع الخضار إلى قطع. يمكن أن تكون هذه مكعبات أو أرباع أو شرائح أو أي شكل آخر تريده.
3. قم بتبطين صينية أو صينية الفريزر بالرق. ضعي شرائح الفلفل في الأعلى في طبقة واحدة. قم بتجميد الخضار لمدة 1-2 ساعات.
4. عندما يصبح الفلفل متماسكًا تمامًا، أخرجيه من الثلاجة. ضع القطع في أكياس.
5. اضغط على الكيس لإخراج الهواء الزائد، أو اربطه أو أغلقه بسحاب. أو استخدم فراغ السداده.
6. قم بتخزين عبوات الفلفل في الفريزر.
كيفية تجميد الفلفل المقشر لفصل الشتاء
هذه الطريقة مناسبة فقط للفلفل الحلو. المعالجة المسبقة ستجعل الخضروات أكثر مرونة، وسوف تشغل مساحة تخزين أقل.
ما سوف تحتاجه
- الفلفل؛
- سكين؛
- لوح التقطيع
- مقاليتان؛
- ماء؛
- جليد؛
- مقشدة؛
- مصفاة؛
- صينية أو صينية من الفريزر.
- أكياس بلاستيكية (عادية أو مزودة بسحاب)؛
- مكنسة كهربائية - اختياري.
كيف نفعل
1. قم بإزالة الجذع والأغشية والبذور من كل فلفل. نقطع الخضار إلى قطع بالشكل والحجم المطلوب.
2. نملأ القدر بالماء ونضعه على النار. عندما يغلي السائل، اغمسي الخضار المقطعة فيه لمدة 1-2 دقيقة.
3. باستخدام ملعقة مثقوبة، أخرجي قطع الفلفل وضعيها في قدر به ماء بارد وثلج لمدة دقيقة واحدة.
4. ضعي الفلفل في مصفاة واتركي السائل الزائد يصفى وانتظري حتى يبرد.
5. وزعي القطع على الصينية في طبقة واحدة. ضع الفلفل في الثلاجة لمدة 1-2 ساعات.
6. بمجرد تجميد الفلفل بشكل صحيح، ضعه في أكياس. اضغط لأسفل على العبوة لإخراج الهواء، أو اربط عقدة، أو أغلق المشبك، أو استخدم مكنسة كهربائية.
7. ضع الفلفل المسلوق في الثلاجة للتخزين.
حفظ الحصاد🫐🍆🍅
- كيفية تجميد الكوسة بشكل صحيح
- 4 طرق سهلة لتجميد البقدونس
- 3 أفضل الطرق لتجميد الباذنجان لفصل الشتاء
- كيفية تجميد الطماطم لفصل الشتاء
- كيفية تجميد البرقوق لفصل الشتاء