كعك بالمكسرات والزبيب على الطريقة السوفيتية
Miscellanea / / November 15, 2023
في الجديد قسم سنتحدث عن الأطباق التي تم تحضيرها في عائلات مؤلفينا لفترة طويلة جدًا. ومن المستحيل ببساطة تجاهل الخبز مع المكسرات والزبيب.
لقد اختبرت والدتي مرارًا وتكرارًا وأكدت أن هذا الخبز مثالي للطهي مع الأطفال. ويمكن تكليف الأخير، على سبيل المثال، بسحق المكسرات وخلطها مع الزبيب. صحيح أن هناك خطر إضاعة المنتج. أو بالأحرى، مستهدفة، ولكن سابقة لأوانها. على أية حال، كنت شخصيًا أسمع في كل مرة تقريبًا سؤالًا بلاغيًا مهددًا: "يا ابنة! يا ابنة! " أين نصف الحشوة؟!"
لكن بعض الأشياء ما زالت تصل إلى الفرن. وبعد نصف ساعة، ظهر منه كعك متفتت وحلو إلى حد ما مع رائحة جوزية لذيذة والتي، مثل روكي على الجبن، زحف جميع أفراد الأسرة... باختصار، نوصي على الفور بجميع النسب الموضحة أدناه كحد أدنى مزدوج.
نصيحة صغيرة: مهما كان شعورك تجاه السمن، فمن الأفضل استخدام السمن في هذه الوصفة لأنه يتمتع بنقطة انصهار أعلى من الزبدة. لا تذوب من دفء يديك، ومعها يسهل الحصول على القوام المرغوب للعجين، بحيث تخرج بعد الخبز كما ينبغي - جيدة التهوية ومقرمشة.
وملاحظة أخرى: ملفات تعريف الارتباط هذه هي مجرد هبة من السماء لأولئك الذين قرروا التخلي عن السكر. لأنه غير متضمن في العجينة، والزبيب الموجود في الحشوة يوفر ما يكفي من الحلاوة بمفرده.