كيفية اختيار النبيذ وشربه والتمييز بينه - دورة 3900 روبل روسي. من المستوى الأول، التدريب 6 محاضرات مدة كل منها ساعتين، التاريخ: 29 نوفمبر 2023.
Miscellanea / / December 01, 2023
يمكنك التواصل مع النبيذ بطرق مختلفة. يمكنك التعرف على المناطق ومزارع الكروم والبحث عن النبيذ النادر من المغرب والصين وقياس درجة حرارة النبيذ باستخدام مقياس الحرارة. أو يمكنك ببساطة العثور على النبيذ المفضل لديك والاستمتاع بكأس من النبيذ مع العشاء - حتى بدون كل هذه المعرفة الخاصة. نحن نطلق دورة لكل من يريد الحصول على مزيد من المتعة من كل رشفة. دعونا نتعلم كيفية اختيار أفضل أنواع النبيذ مقابل المال الذي تملكه، وكيفية تقديم أنواع النبيذ المختلفة بشكل صحيح وكيفية مواصلة المحادثات حول الروائح والعفص. لن نتعمق كثيرًا في النظرية - فالمعرفة بالمناطق والأنماط والإنتاج ستكون مفيدة في اختيار النبيذ "الخاص بك" من بين الزجاجات الأخرى.
عضو في جمعية الساقي الروسية، مدير أكاديمية النبيذ WineState، مدرس معتمد WSET. مدير أكاديمية WineState للنبيذ (موسكو، سانت بطرسبرغ، إيركوتسك، فورونيج). معتمد من WSET في مستوى النبيذ 1 و 2 مدرس. حاصل على دبلومة WSET المستوى 3. معلم ومدرب محترف. أحد مؤسسي مشروع القصص الفرنسية.
"إن تاريخ النبيذ في أي بلد هو انعكاس لتاريخ الأمة بأكملها من خلال صور الأفراد والمناطق الفريدة. النبيذ الموجود في كأسك هو رحلة عبر الزمان والمكان، ويمكنه أن يروي القصص الأكثر إثارة، بالطبع، إذا كنت منتبهًا بما يكفي لسماعها."
تستمر المحاضرات لمدة ساعتين وتقام يوم الخميس الساعة 19:30. اتصل بالإنترنت لطرح الأسئلة على أحد الخبراء، وإذا لم يكن لديك الوقت، فسيتم حفظ تسجيل المحاضرات إلى الأبد.
كيفية اختيار النبيذ الذي ستحبه بناءً على التنوع والمنطقة
تتغير رائحة النبيذ وأسلوبه طوال الوقت: يوجد التوت الموجود في الكرم، ولكن في الزجاج يكون الأمر مختلفًا تمامًا. سنكتشف خلال المحاضرة كيف يمكن لتوت العنب إنتاج مثل هذا النبيذ المتنوع والنابض بالحياة.
الشيء الرئيسي في البيض: شاردونيه، ساوفيجنون بلانك، ريسلينج، بينوت جريجيو
لماذا يكون أحد الشاردونيه رقيقًا ورنانًا ورائحة الخوخ، بينما الآخر سميك وكريمي، مع رائحة الخبز الطازج؟ بعد حصاد العنب، يبدأ إبداع صانع النبيذ، الذي يمكنه تغييره بشكل لا يمكن التعرف عليه. دعونا نتعلم المزيد عن كيفية صنع النبيذ الأبيض، وفي أي المناطق يجب أن تبحث عنه، والتعرف على الأصناف البيضاء الرئيسية.
الشيء الرئيسي في اللون الأحمر: كابيرنيت ساوفيجنون، ميرلوت، بينوت نوير وسيرة
يمكن أن يكون النبيذ الأحمر مختلفًا تمامًا: من أنواع Syrah القوية "لشرائح اللحم" إلى أنواع Pinot noir الرقيقة والشفافة تقريبًا. سنتعرف خلال المحاضرة على ما يؤثر على سمك قشر العنب ولماذا يعتبر تعتيق البلوط مهمًا جدًا بالنسبة للنبيذ الأحمر. دعونا نلقي نظرة على النبيذ الأحمر باستخدام الأصناف الأربعة الرئيسية كمثال ومعرفة كيفية اختيار زجاجة من النبيذ الأحمر للمساء.
الشيء الرئيسي في المشروبات الغازية: الشمبانيا والبروسيكو وأستي
ليست كل أنواع النبيذ الفوار من الشمبانيا. دعونا نتعرف على كيفية ظهور الفقاعات في النبيذ وما الذي يستحق المحاولة إلى جانب الشمبانيا والبروسيكو.
محصن، هادئ، تانيك: كيف تتحدث عن النبيذ
هناك الكثير من المعرفة التي يجب تصنيفها على الرفوف - سنتعامل مع هذا في المحاضرة. دعونا نكرر الأنماط الرئيسية للنبيذ من جميع أنحاء العالم ونفهم ما يعجبك.
النظارات والمفاتيح والتخزين: كيفية شرب النبيذ
من خلال الإجراءات الصحيحة، يمكنك تحسين الانطباع بشكل كبير عن زجاجة النبيذ الأبسط والأكثر تكلفة، ولكن من خلال الإجراءات الخاطئة، يمكنك تدمير حتى أغلى وأفخم زجاجة. لذلك سنتعلم في المحاضرة الأخيرة كيفية تقديم النبيذ بشكل صحيح.
تذوق عبر الإنترنت مع خبير
بالتعاون مع أحد الخبراء، سوف نتذوق نوعين من النبيذ الأبيض من نفس الصنف من مناطق مختلفة لنشعر بالفرق ونستمتع تمامًا بالصيف العابر. أثناء التذوق، سوف نتعلم كيفية حمل الكوب بشكل صحيح، والنظر إلى اللون والتقاط الروائح. سنتدرب أيضًا على التحدث عن النبيذ مثل الساقي واستخدام المصطلحات: ستحاول شرح النبيذ الذي تفضله أكثر - ولماذا