كيفية تناول طعام صحي: التغذية للمبتدئين - دورة مجانية من Skillbox، تدريب، التاريخ: 5 ديسمبر 2023.

عضو حالي في الاتحاد الروسي لأخصائيي التغذية وأخصائيي التغذية وأخصائيي الصناعات الغذائية (RUSNDP). أخصائي تغذية أطفال معتمد من اليونيسف. صحافي طبي.

ما هي التغذية السليمة ولماذا هو مطلوب؟
سوف تتعلم ما هي التغذية القائمة على الأدلة وأين تبحث عن معلومات موثوقة حول التغذية والصحة. تتبع العلاقة بين التغذية ونوعية الحياة. صياغة هدف لتغيير عاداتك الغذائية.

نظام غذائي متوازن
سوف تفهم ما هو النظام الغذائي المتوازن. استخدم الصيغ لحساب المحتوى الأمثل من السعرات الحرارية في قائمتك. التعرف على المجموعات الغذائية الخمس وحجمها في النظام الغذائي.

كيف تعمل الأنظمة الغذائية
اكتشف لماذا تحظى الأنظمة الغذائية بشعبية كبيرة. دراسة آلية عملها وأسباب أعطالها. سوف تفهم كيفية التحول بشكل مريح من النظام الغذائي إلى عادات الأكل الصحية.

أساطير حول التغذية
تعلم كيفية التحقق من دقة الحقائق والتمييز بين التغذية القائمة على الأدلة والخرافات والاحتيال.

كيفية التسوق لشراء البقالة بعقلانية
تحقق من سلة البقالة الخاصة بك باستخدام القائمة المرجعية. سوف تفهم كيف يمكنك استبدال بعض أنواع المنتجات بأخرى دون خسارة. تعلم كيفية التخطيط لقائمة التسوق الخاصة بك ورحلتك إلى المتجر. ستكون قادرًا على قراءة الملصقات وفهم المكونات الفعلية للمنتجات.

كيفية تنظيم مساحة مطبخك
سوف تتعلم كيفية التفكير في مساحة المطبخ بحيث تكون مناسبة ومريحة لعملية الطهي. قم بإعداد قائمة بالأجهزة والأدوات المنزلية الضرورية التي ستسمح لك بالطهي بسرعة ولذيذة. سوف تفهم كيفية تخزين الطعام بشكل صحيح.

كيف وماذا لطهي الطعام
تعلم كيفية تحويل الطبخ من عمل روتيني إلى عملية ممتعة. ستكتشف وصفات وأطباقًا جديدة لن تحتاج إلى قضاء الكثير من الوقت في إعدادها. ستفهم مدى تأثير الطهي على الطعام، وستتمكن من اختيار الطريقة المناسبة لإعداد الطعام.

كيفية تنظيم الغذاء في المجتمع
قم بتحليل كيفية تأثير عائلتك وأصدقائك على عاداتك الغذائية. تعلم كيفية التمييز بين الجوع الفسيولوجي والرغبة العاطفية العفوية في تناول الطعام. ستتمكن من استخدام الأدوات التي تساعدك على عدم تناول الطعام دون الشعور بالجوع. سوف تفهم كيف يمكنك تنظيم وجبات الطعام مع شريكك وعائلتك وأصدقائك.

كيفية تناول وجبات متوازنة خارج المنزل
تعرف على كيفية اختيار المقاهي والمطاعم بقائمة الطعام الأنسب لك. سوف تكون قادرًا على تحديد وطلب الأطباق الصحية في منافذ تقديم الطعام المعتادة لديك. ضع خطة لتناول الطعام بالخارج بناءً على روتينك الأساسي.

وحدة المكافأة. كيفية تنظيم وجبات الأطفال
سوف تفهم ما يؤثر حقًا على تغذية الأطفال. تعرف على توصيات منظمة الصحة العالمية بشأن تغذية الرضع. تعلم كيفية إنشاء نظام غذائي متوازن لطفلك حسب مستوى نشاطه البدني وعمره. اختر وصفات جديدة لقائمة الأطفال.

العمل النهائي. النظام الغذائي الفردي لمدة أسبوع
سوف تقوم بإنشاء النظام الغذائي الخاص بك لمدة 7 أيام. قم بحساب الحصص وإنشاء جدول للوجبات والتفكير في خطة التسوق وسلة البقالة والقائمة. قم بإعداد عملك في عرض تقديمي والدفاع عنه أمام أخصائي تغذية محترف.